2018年8月12日【北风新语】

遇 见

<h3><h1>【北风新闻】一</h1>公司上市米面礼品装,市区店内均有销售,欢迎广大市民前来购买。<br></h3> <h3><h1>【北风新闻】二</h1>北风公司生产的一箩香系列面粉(一箩香、黑麦面粉、黑全麦/红全麦面粉)无添加,含麦麸。做出的面食劲道,蒸出的馒头好吃!!买面粉选北风一箩香系列。 北风面粉,家的味道。<br></h3> <h3>一箩香手擀面</h3> <h3>一箩香面粉</h3> <h3>红全麦面粉</h3> <h3>黑全麦面粉</h3> <h3>黑麦面粉</h3> <h3><h1>【食品安全】</h1>吃好油就选冷榨大豆油 一、什么是冷榨油:冷榨油是在油料压榨前不经加热或常温的状态下,送入榨油机压榨,所出毛油不需要精炼,经过沉淀和物理过滤后得到成品油。冷榨油就是在低于60℃的环境下进行密闭加工,营养成分不被破坏,完整保留,,其中富含一定量的维生素E。(维生素E是天然的抗氧化剂,所以不需要任何化学添加品就能长期保存),由于冷榨法出油率只有浸出油的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出浸出油和热榨熟豆油的50%左右。 二、目前市场上食用油的工艺分类及比较:我们日常生活中食用的油大多是浸出油,即在浸油前先将油料进行高温加热处理后用六号溶剂油(俗称汽油)浸泡分离后,使油料内部发生一系列变化:破坏原料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等,以适用于浸出取油和提高出油率。但是经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高,因此毛油必须精炼水化等多道工艺后才能食用,同时高温榨油使油料中的生物活性物质维生素E甾醇、类胡箩卜素等在生产过程中损失很大,但出油率高,成本低,故大多数企业采用此方法。 三、为什么选冷榨油 1天然清香原汁原味,纯天然,绿色。 冷榨油确保各种营养成分不被破坏,不饱和的脂肪酸含量高,而且有效杜绝了酸,碱,重金属及胆固醇等有害物质的残留,从而使油品清亮,气味纯正 2、油烟少,污染小。油烟容易伤肺,部分挥发物质甚至会导致癌变, 而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰。在210度以下不冒烟、不起沫、不粘锅。 3 、健康身体。冷榨油有助于促进神经系统,骨骼和大脑发育,预防动脉硬化心血管疾病,糖尿病及消化系统失调等疾病,对骨质疏松有很好的预防作用,有助于新陈代谢。 四、冷榨油的鉴别方法: 1.摇一摇:好冷压榨油浓度高,油品挂壁时间久,油珠多。 2.看一看:冷榨油颜色呈红色,色泽纯正,菜品呈金黄色。 3.闻一闻:打开瓶醇香扑鼻(冷压榨油是天然原料香味),冷压榨工艺能最大程度保留原料醇香; 4、比一比:比油品价格:冷压榨工艺对原料要求较高,出油率低,大豆营养价值高,成本高,所以,冷压榨油相对价格较高,但用量对比:因低温冷榨营养不破坏,浓度高,所用油量必须是其它用油量一半以下,否则菜品过腻,无法食用,所以说综合比较冷榨油价格并不高。 如:煎鸡蛋只需要放少量的冷榨油,煎出的鸡蛋颜色金黄,气味芳香。炒菜时没有油烟、不起沫、无异味等一系列特点. 炸食物时可先将冷榨油加热,再进行炸制食物,烙饼、拌陷时效果更明显。<br></h3>