秋风消息

小微文字

　　清晨，在八月的凉风中醒来，立秋已过，秋风来了吗？

整个七月在闷热中完结，这几天还是闷热，家里已经24小时开空调了。我和老张躲在家里，天天就是做饭，吃饭，喝茶，读书，刷手机。有时候我除了下楼打水，扔垃圾，哪儿都不去。微信运动有时候显示我一天才走不到一百步。

　　每天做饭的时候，先搜冰箱，按照冰箱里储存的菜决定吃什么。比如：冰箱里还有一块冬瓜，那么晚餐就吃冬瓜丸子汤。

用什么做丸子呢？继续找冰箱里的冷冻室，有前几天去超市买的鸡肉琵芭腿，我一共买了六个，分成两份冻在冰箱里，我拿出一份，化开。把肉剔出来，用搅碎机打成馅。这个馅要打成泥状。以前我是用刀剁，然后用刀背捶，现在好了，直接可以搅成泥状。放盐、鸡精，葱姜、香油拌均匀。

　　做冬瓜丸子汤第一步要处理冬瓜。把冬瓜皮削下来，总是说冬瓜皮怎么怎么好，我觉得扔了可惜，就洗干净，先用锅煮冬瓜皮，用极少量的水，把冬瓜皮煮软了，捞出来扔掉。

第二步，凉水另做锅，把打好的鸡肉茸做成小丸子，下到凉水锅里，不要动，水开搅动一下，撇去浮沫。待丸子完全飘起来就熟了，捞出备用。将汆丸子的水和煮冬瓜皮的水放到一起，煮冬瓜片，开锅转小火，给汤调味，就放盐，胡椒粉和味精，把鸡肉丸子放进去，大火烧开，点香油，撒香菜。清爽，鲜嫩的冬瓜丸子汤就做好了。夏天喝即不油腻，又可口有营养。

　　这样做的好处就是丸子不散，而且煮不老。鸡肉丸子煮老了发硬，口感不好。以前我是先放冬瓜片，开锅下丸子，有时候丸子就散了，有时候待下完丸子，冬瓜片就煮得太软了，这样分开做，都可以控制适合的火候，丸子很嫩，冬瓜不软不硬，一切都刚刚好。听上去很复杂，其实操作起来一点也不复杂。

做饭就是这样，当成一种享受过程的快乐事物，从而用心去做，就不会觉得麻烦，吃得时候也是一种享受。如果把一日三餐当成负担，就毫无快乐所言了。

　　夏天水果吃来吃去，还是西瓜最好。记得和老张刚结婚的时候，一到夏天，我们经常买西瓜，挑瓜的任务都是由他来完成。抱起西瓜挤一挤，或者拍一拍，就知道生熟。还可以知道是不是沙瓤。

那时候我们管铁路十六宿舍后面的和平路叫后马路，晚上有一大排买水果的摊点，买西瓜的一般不支摊，就是弄一个拖拉机，拉一车西瓜，戳一块牌子，写上价钱,也不幺嚯，你来买，可以自己挑，也可以让摊主挑，他挑的，你可以要求他打开一个口。他拿一把尖刀，往西瓜上一戳，熟透了的西瓜有时候就“啪”的一声爆开了，他就拿着刀问你，还喇不？意思是说，瓜熟透了，就会裂开。我往往倒是喜欢他继续切一个三角，用刀尖戳着说：看看沙瓤的。这时我就会接过来，咬一口，老张就问：甜吗？我就点点头。就让他盖上，装袋子付钱拎回家。

　　老张走在前面，我在后面慢慢跟着。有时候我落在远一点，看着老张穿着T恤衫和格子大短裤，挺拔的背影，觉得很安定。我爱这俗世的影像，有时候我们也买半个瓜，一眼望过去就知道很沙很甜，高高兴兴地捧回去。

昨天在小区里买西瓜，买了四分之一。卖西瓜的一边给我称，一边嘟嘟囔囔的说，现在人们买西瓜越来越少，以前都是两三个的买，现在最多就买半个，买一个的都少。

　　确实是，我最多就买半个，买多了吃不了，冰箱里又放不下，不如随吃随买。前几天看朋友圈发一个消息，号召大家买爱心西瓜，曲阳贫困山区销售滞留西瓜。 一个微信群认购了8860元的西瓜，现场销售共649元。想想也是啊，瓜农多辛苦啊，种出来的瓜销不出去，是挺让人上火的。我不知道，如果早知道也应当认购一些，存在地下室慢慢吃。

　　今天早晨才有些立秋的样子，天有些阴，凉风从窗子吹进来非常舒适。趁着凉快去超市采购，走在路上，看见马路绿化隔离带里的月季树第二茬花开得正艳，在细雨中格外引人注目。所有的树叶都是郁郁葱葱的，没有一丁点秋天来的意思。

古代立秋的时候，是有仪式的。宋时立秋，皇宫里通常要把栽在盆里的梧桐移入殿内，时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了！”，音震天地，叶子瞬即便从梧桐树上应声而落，这一叶落得铿锵，是天地间久违的音讯，一声定佳期，终究盼到入秋的笃定。

　　所谓“一叶知秋来”大概就是这个意思吧。

我盼着立秋过后，再也没有闷热高温的天气，盼着早晚清凉的微风，也想象着一叶飘落而下，落在清晨的河水里，落在夜读的书笺上，落在窗前的阶梯上，落在仰起的头顶上……落在哪儿，哪儿就有了诗意般的美。

文章配图是我拍的花和景物。