贵妃鸡来源于英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”。
贵妃鸡大小：公鸡每只3—3.6斤；母鸡每只2.5—2.8斤，特别适合当下小家庭新鲜食用，省去了冰冻储藏的烦恼。
贵妃鸡营养价值：富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有大量的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
贵妃鸡肉质：肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，被美食界誉为“禽中极品”。
贵妃鸡品质评价：著名经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！
贵妃鸡适用人群：老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。
贵妃鸡的历史传说：有一天，唐明皇与杨贵妃饮酒对歌，他喝醉之后，连呼“好酒呀，好酒！吃得痛快！”杨贵妃也痴迷神糊地叫道：“我要飞上天！”唐明皇因酒醉听错了，误认为贵妃要吃“飞上天”，马上让太监命令御膳房做出来。听了皇帝的圣谕，厨师们面面相觑：他们从来没听说过有“飞上天”这道菜。但皇帝金口玉言，他能说出来，你就得做出来。众御厨开动脑筋苦思冥想。有个厨师说，老鹰飞得高，大概就是“飞上天”吧！大家一听，赶紧做了两只红烧老鹰。可一尝才发现，鹰肉是酸的！于是厨子们重新开动脑筋。在众厨中有位苏州的名厨，叫“苏空头”，他想到鸡的肌胛肉最鲜嫩，把它拿来做“飞上天”肯定好吃。他把自己的想法对大家一说，众人一听，觉得有道理，于是便手忙脚乱地找来几只童子鸡，斩下翅膀，与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，“飞上天”就算做成了。大家一看此菜，色鲜味香，才定下心来。 太监将“飞上天”端到贵妃面前，酒醉已醒的贵妃顿时眼亮起来。唐明皇也尝了尝，连声赞叹，忙问太监是什么菜。太监赶忙说，这就是陛下刚才点的“飞上天”呀。唐明皇此时才想起酒醉时下过的圣旨，不免尴尬。这时，正在津津有味地品尝“飞上天”的杨贵妃说：“此菜色艳、肉嫩、味香，都与我贵妃相似，干脆就叫它‘贵妃鸡’吧！”唐明皇一听，连声称好。
后来，苏空头告老还乡，就把“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州，这道菜也就在苏州地区世代流传了 公司地址：遵义县马蹄镇团江村
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