小时候你吃过“茄子鸡臂”吗？

如见

　　每每在饭店里点一份茄子煲，吃起来总是要说不是小时候的味道。

记得，老母亲每年都会在村里小学边的一丘菜园子里，种上一丘茄子。那丘园狭长狭长的，宽度只能种两棵，长度可以种十几棵。但是母亲种的茄子都很高大，还调皮的我好象走进“茄子林”里一样。

老家的茄子紫黑紫黑的，母亲的做法跟别家不同，现在想起来特别想吃。

　　以前家里穷，农活又多，耕地又远。早餐吃了后，母亲就把前一天摘的茄子放到大铁锅里，跟饭一起蒸。晚上回来，紫黑紫黑的茄子都被蒸成瘪瘪的深棕色，样子好难看。劳作一天，辛苦的母亲拿着锅铲，一阵噼噼啪啪，把熟透的茄子打的稀里哗啦。站在旁边看的我，总要说“那个‘茄臂’等下我要吃”！

　　蒜头也是自家种的，如果刚好有点猪肉，那就算是高级的了，其他没有过多的佐料。母亲熟练操刀把佐料切得碎碎的，热锅里放点猪油，炸个金黄香喷喷……不一会儿功夫，那个‘“茄子鸡臂”就到我嘴里了。

　　回想起母亲做的茄子煲，不知不觉美美的一阵口水。周末看到菜市场的茄子很象老家的。于是约摸着母亲的做法，忙了一上午，也做出来了一盘“老家茄子煲”，还特别把“茄子鸡臂”留住。

读高中的儿子放学回来，跟往常一样，放下书包就往桌上瞄瞄有什么好吃的。我就趁机夹了只“茄子鸡臂”给儿子，也夹一点茄肉到刚周岁的女儿嘴里，边吃边讲着茄子的故事。

儿子吃着，仿佛若有所思。而我，满口都是岁月的回味！

2018年8月4日 永定