回眸秋，等待春。（烘培篇）

清风自来

摄影制作：清风自来

食品制作：清风自来

文字编辑：清风自来

Enjoy some..icecream、choclates、cake，biscuits …
享受一些冰淇淋、巧克力、蛋糕，饼干等等。

Why…?为什么？

B'Coz…因为….

STRESSED backwards spelling is DESSERTS ! Enjoy !
压力，英文倒过来拼就是点心 ! 享受罢 !

已经是8月的开始了，故乡还是在炎炎的夏日里，想着冷饮，凉拌菜；我呢，拿了把椅子，坐在还是冬的太阳下，拿着手机码字来串起秋🍂的点滴，又等春～～～～～～🌿。

　　🀄️ 巧克力麻将 🀄️

据说打麻将锻炼智慧，因为麻将场上风云变幻，需要缜密的思维，推断能力，要做到吃碰果断了，有开发大脑之功，避免老年痴呆症。

没有学过如何打麻将，看到微信上晒出麻将点心的照片，挺好奇，但不知道如何做，连什么材料都不知晓。想想，用巧克力容易一些吧。于是在某宝上淘了模型，买了70%以上的黑巧，因为黑巧对心脏有益又不甜腻。

隔水把黑巧融化，倒入模型，冷却凝固，变身麻将牌。

人家三缺一，我一缺三，在后院一个人玩麻将，

🀄️啦……

糊啦……

自摸……

哈哈，😄 结果麻将牌越打越少……

　　🍫 麦丽素小饼 🍫

我们都知道爱情和巧克力的奇妙情缘来源于巧克力的甜，刺激大脑多巴胺激素的分泌，让我们感受到爱和幸福。

有时，难免在生活中：

有情绪低落的时候，

有压力山大的时候，

嘴里觉得苦的时候，

吃一些甜的东西会让自己快乐一点，

来吧，尝试这款麦丽素小饼吧，it's absolutely delicious! ……。😋

原材料准备（20个）：

无盐黄油：80g

黑糖（赤砂糖也可以）：130g

鸡蛋：1个

中筋面粉：160g

泡打粉：3g

麦丽素：80g

核桃块（可不加或用其它坚果替代）：30g

🍫：室温软化的黄油用打蛋器搅匀。

🍫：加入黑糖和全蛋搅拌均匀。

🍫：筛入中筋面粉和泡打粉。

🍫：倒入一包麦丽素以及核桃仁翻拌均匀至粘稠无干粉

🍫：A:用调羹或沾过水的👋取一个小饼的量，然后把面团放在铺上烘培纸的烤盘上，用调羹的背面或手把面团压扁一点。B: 用冰淇淋挖球器挖出饼干面团成均匀的半球状。

🍫：小饼面团整形成，均匀分布摆放，放进提前预热180℃的烤箱中，烘焙10分钟左右出炉至凉即可。

加人核桃仁口感会更丰富，香脆一些。

记得提前在烤箱中烤一下避免苦涩潮湿，冷却后切小粒。

超好吃的麦丽素饼干，

外加一杯柚子蜂蜜水，

一口一块，

融化在嘴里的幸福，

还是像30多年以前一样一样，有了第一口，直到迫不及待的往嘴里塞进喜糖袋子里的最后一颗麦丽素。😋

多少年过去了？很多很多年，从青涩到青葱到白发渐长，但味道还是一如既往，没有被岁月的年轮带走，那个麦丽素，大白兔奶糖的岁月～～～～～～。

水里的鱼是潮汐
天上的云是气候
树上的叶是季节

当世界从夏的那一片绿色中滑落，
走进了秋的如画篇章，
微风，
漫过树梢叶上的清露，
在林间流动，
那枝头上的嫣红，
和飘落在草地上的秋黄，
构成了一幅幅秋的秀美。

🍰 戚风肉松蛋糕卷 🍰

蛋糕卷的详细做法，用量与步骤请👇链接

《芒果季的絮语》

Mango 芒果季的絮语

🍰 可可无花果蛋糕卷 🍰

阳光明媚

忙碌后的小憩

片时的清畅也是清畅

半景优雅也是优雅

浮生偷闲中

丝丝清风里

霞光具足 风月自赊

一抹可可的秋冬色蛋糕卷，

在瑟瑟清风里等待春暖花开。

友问：“ 离开美食，可以写写散文随笔？可以写生活里其它的东西？”

当然可以，但是，其实，我们的生活那一天又能离开吃饭喝水，话又说回来，吃和旅行我们都需要，美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中的真正觉得重要的东西。

天何言哉，日月行焉，天何言哉，万物生焉，无论是否探寻关注，植物都在每一天的日升月落中自由舒展，盛放，凋零，衰败。我们观四季变化，做应季食物，用心的记录，在烟火里绽放属于自己的风景。

🍪 奥利奥麦芬 🍪

Tips：等烘烤好的麦芬冷却后插入奥利奥饼干做装饰

邻居家盛开的茶花掉落到我的院子，粉粉的，一地花瓣展示着生命的轮回，化作养分等春天来临，等爆芽，绿叶，吐芯，怒放。

看到粉色，最能想起的就是在初春里的樱花，开得灿烂，凋落的果断，短暂停留，优雅高贵，媚骨姗姗带醉妍，半花春泥半化烟。

9月便是春天，在等春的日子里做几样樱花小点，吹一点春天的气息。

🌸 盐渍樱花红茶饼干 🌸

愿你像樱花一样美丽

配料：低筋面粉100克，鸡蛋1大勺(15克)，黄油80克，糖粉50克，红茶1包(2克)，茶汁1小勺(5克)，盐1/8小勺(0.625ml)

Tips: 1 提前把盐渍樱花用清水浸泡，把盐分清洗干净,用厨房纸巾吸干樱花的水分，备用。

2 撕开冷却后的茶包，将茶渣加入黄油里。用打蛋器搅拌，直到茶渣和黄油混合均匀。

3: 整形好的长条型的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻半小时到1个小时，直到变得坚硬拿出切块。

烘焙：中层，上下火190度，12分钟左右，至表面金黄色。

🌸 盐渍樱花慕斯蛋糕 🌸

🍰 盐渍樱花🌸蛋糕卷 🍰

🌸 樱花果冻 🌸

🌸 樱花奶油抹茶 🌸

🌸 樱花蓝莓麦芬蛋糕 🌸

Muffin 这种小蛋糕，制作简便，耗时短，美味可口又携带方便。

主料：低粉120g /白砂糖70g /牛奶60ml /植物油60ml
配料：鸡蛋1个/ 盐1g /泡打粉1小勺/ 蓝莓果酱一瓶

制作方法：

1: 在碗中倒入牛奶，加入植物油 加入打散的蛋液，搅拌均匀。

2: 面粉，泡打粉过筛，盐，糖，搅拌均匀

3: 把翻拌均匀后的面糊装入模具，1/2满，放入蓝莓果酱，再加入面糊，最后把浸泡过的盐渍樱花放在上面，放入预热好的烤箱烘焙。

烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右。

🌸 糯米樱花红豆蒸糕 🌸

🌸 樱花豆沙黑芝麻球 🌸

院子里的橙，金灿灿的，在阳光下那么盎然，挺骄傲的挂在树枝上。

橙树有些高，拿了梯子摘了些，又拍成照片，做成动图。

红豆酥饼

看花开花谢，

听花开花落，

做成花瓣形状的酥饼，

酥酥脆脆，甜甜蜜蜜。

酥饼的制作方法请戳👇链接：

 风很轻 云很淡～玫瑰鲜花饼～🌹

飘落在地的枫叶
心里的悸动被它们点燃
捡起几叶 把它们放在树缝

对焦留个影

红豆 莲子 枣子粽

懷念老時光，那青青粽葉的清香，

裹上紅豆和糯米，煮上幾個小時的日子。

在逝去的老舊日子里，

孩提時代總是等著爐灶生火，

看著這炊煙，那時總是開心的，

因為，炊煙起來時，也是菜飯香盈時，

特别是灶间锅台上飘出的粽叶香。

干贝 板栗 肉粽

枫林绚烂漫天连，
硕果丰枝喜不眠。
清风吹笛风乍现，
秋色赠序叶归旋。