<h3>龙首山庄位于卢氏县瓦窑沟境内的209国道边，距卢氏县城60余公里，由龙首饭庄、碾子湾民俗博物馆、龙吟阁、龙首山和龙泉河等组成。独特的建筑风格、迷人的自然风光、可口的农家饭菜，加上千余件让人称奇的民俗藏品和卢氏西南山的传统饮食“十三花”宴席，共同组成了一道别致的伏牛山风景线。</h3> <h3>龙首山庄的传统“十三花“对食材选用要求极高，所有食材全部来自于本土。</h3> <h3>“十三花”选用很讲究，其中有一黑一白。一黑是采用野生橡子制作的橡子凉粉，一白是自制的浆水豆腐。</h3> <h3>火红的羊角大辣椒刺激着人的感观和味觉</h3> <h3>“十三花”主打食材，上等的黑猪五花肉，用黑猪肉作成的扣碗条子肉是我的最爱。</h3> <h3>本地食材，优质黄豆芽必不可少，在传统”十三花”中有着子孙不断，生根发芽之寓意。</h3> <h3>加工好的方块肉备用</h3> <h3>本地的椴木木耳产量不高，很少能吃到</h3> <h3>五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。<br></h3> <h3><span style="font-size: medium;">老</span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;">玉米糁子汤，里面放上大山里特有的葛兰叶子熬煮了三个小时，空气中散发着玉米特有的香气。</span><br></h3> <h3>豆腐切片油炸至金黄</h3> <h3>西南山的炸油菜和洛河沿岸的有区别</h3> <h3>红薯丸子，在”十三花“中叫“定心丸子“，也是团团圆圆的意思。</h3> <h3>色泽金黄，皮焦里嫩，香甜可口</h3> <h3>每碗里要装十片肉，十全十美</h3> <h3>上笼蒸四十分钟就可以出锅</h3> <h3>看着就想吃😃😃😃😃😃</h3> <h3>”十三花”摆放也很有讲究，先将定心丸子放在八仙桌中间，条子肉要放在上席位置，豆芽的位置放上席对面是下辈人就坐。</h3> <h3>像不像中国结？从那个方向数都是一、三、五</h3> <h3>观着美景，品着美酒，尝着美食，享受着阳光是不是很美？</h3>