如何提高写作水平之一《写作与做菜》

夏子

喜欢研究做菜，享受那种创做的过程和作品完成后的舒畅感，宛若制作了一件艺术品。

我发现，写文章的过程和做菜如此的相似。做菜时先要确定自已做什么菜，菜名是什么。写文章要先想好我想写什么，标题是什么。

确定了做什么菜，接下来是买菜、择菜、洗菜、配菜，把各种菜切好备用，调料预备齐全。

这些都是准备工作，可能从买菜到把菜切好费了你两个小时时间，而真正等到客人或家人到齐，厨房里锅铲叮当、火光闪耀之间三五分钟一道菜巳出锅装盘，端上了餐桌。

写文章在确定了题目后就开始搜集需要的资料了。比如写某个人物，先要对你所要写的这个人有所了解。

通过对所写文章的主人公的交谈和周围人的评价，以及他在你心中的印象，收集尽可能多的关于文章主人公的信息。

这个过程相当于买菜，比如确定了做鱼香肉丝这道菜，主料与配料就要备齐瘦肉、土豆、青红椒、胡萝卜、木耳，调料要有郫县豆瓣酱、红干椒、酱油、糖醋盐、葱姜蒜等。

材料收集完了，接下来的工作是整理构思。要把收集的写文章的材料根据主题、段落设置，结合自己的构思，该用的用，该弃的弃，这一段描写该放在哪，那一句话该怎么说，都要反复琢磨推敲。

这就好比择菜、洗菜、配菜的阶段，根据菜名把所用的菜该切条的切条，该过油的过油，该过水的过水，葱姜蒜切末备用。

到了最后该下笔写的时侯，人物的形象和故事往往都已经在心里形成，按照编排好的顺序，开头、中间、结尾，哪一部分写哪些东西，在此刻巳经顺理成章呼之欲出了。

真到拿笔写作时就像做菜进入到了开火爆炒的时刻。各种主料、配料、调料，哪个先下锅，火开多大，炒多长时间，都是早已想好的。

一盘做的好的鱼香肉丝成品，要同时具备酸甜咸辣香，没有鱼而有鱼的香味，装盘后菜的周围有一圈红油。

一篇好的文章，一定要做到语言流畅，结构合理，呼应主题，就象一道色香味俱佳的菜品，让人食之美味，回味无穷。

写作是一门艺术，包含着作者的人生阅历、情感表达和世界观；做菜也是一门艺术，体现了主厨的生活情调、滋味感受和审美观。

一篇文章里可以表达真善美、爱恨情仇，一道菜里也有江湖和人间烟火。其实，不管是一篇文章还是一道菜品，都包含着生活的苦辣酸甜、百般滋味，需要懂你的人去读、去品。

文/夏子

摄影/夏子

主厨/夏子

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