<h3> 2018年7月19日下午，大厦食堂为响应"生命至上，安全发展"的主旋律，在二楼食堂进行了七月的第一次安全演练—食堂油锅起火处置演练。</h3> <h3> 大厦食堂赵总厨先给员工们讲解这次演练的安排与步骤，目的是让员工避免出现因演练而出现恐慌和安全事故。</h3> <h3> 演练正式开始。大炒厨师在作业时油锅突然起火，发生火情。切配组长发现后立即拨打电话上报总厨。</h3> <h3> 赵总厨接到电话后连忙赶到事故现场，并迅速指挥现场人员进行起火救治。在场的员工们立即拿起灭火毯往起火的油锅进行扑火。</h3> <h3> 在进行灭火的同时，赵总厨指挥其他人员迅速撤离现场。</h3> <h3> 演练结束后，赵总厨给员工们做评估总结报告。这次演练的目的是让员工提高突发事故的应急能力、厨房油锅起火时的处置能力。工作以安全为主，安全保障生命。</h3> <h3> 编辑/摄影 李燕婷</h3>