<h3> 麦香软酥——介于蛋清饼与口酥之间，属于中式软酥类茶点，松软可口、麦香十足、好吃不上火！</h3> <h3><b>配料表：</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>低筋面粉： 200g</h3><h3>细 砂 糖： 60g</h3><h3>泡 打 粉： 2g</h3><h3>小 苏 打： 1g</h3><h3>玉 米 油： 90g</h3><h3>鸡 蛋： 2个</h3><h3>黑 芝 麻： 少许</h3><h3><br></h3> 将鸡蛋打散，取60g蛋液备用，其余蛋液用保鲜膜盖好，留作表面装饰时用。 玉米油、细砂糖、鸡蛋液混合后，快速搅拌至完全融合，出现纹路。 <h3>筛入低筋面粉，用软刮刀拌匀，拍成团。</h3> <h3>静置5分钟后，平均分成九份（份量可根根据个人喜好来分），团成团，压扁后放入烤盘。</h3> <h3>在饼胚表面刷上一层全蛋液，散上少许黑芝麻，烤箱预热180度，放中层，上下火烤15 分钟，表面焦黄上色即可。</h3> <h3>出炉放凉后，即可享用。</h3>