<h3>俗话说“热在三伏”，在饮食上应注意清热祛暑，多吃果蔬粥汤。营养专家将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三瓜”。</h3><div><br></div><div>三花：金银花、菊花、百合花</div><div><br></div><div>冲泡成茶，消暑佳品</div> <h3>三叶：荷叶、淡竹叶、薄荷叶</h3><div><br></div><div>适合冲泡、入汤</div> <h3>三豆：绿豆、赤小豆、黑豆</h3><div><br></div><div>中医称之为“夏季灭火器”</div><div>吃一碗三豆粥，能清热降火</div> <h3>三瓜：西瓜、丝瓜、冬瓜</h3><div><br></div><div>清热消暑、凉血解毒、滋肝明目</div> <h3>蔬菜水果不能互相替代</h3><div><br></div><div>合理膳食是健康的基石，成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素。</div><div><br></div><div>其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃。“蔬菜不能代替水果，水果不能代替蔬菜”。</div> <h3>蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素，能补充人体所需各种营养物质，每天应至少补充蔬菜400-500克，水果100-200克。</h3><div><br></div><div>五谷杂粮是主食，荤素适当搭配，夏季饮食以“清淡”为主，清淡的实质是少用油脂，绝不是不食肉类。</div><div><br></div><div>养生药膳食疗方</div> <h3>解暑化湿：夏枯草炖瘦肉汤</h3><div><br></div><div>食材：夏枯草30克，猪瘦肉120克，法半夏5克，精盐、味精各适量。</div> <h3>做法步骤：</h3><div><br></div><div>1、将夏枯草、法半夏洗净，猪瘦肉洗净切块；</div><div><br></div><div>2、把全部用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，再用小火煮1~1.5小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。</div><div><br></div><div>解暑抗癌：丝瓜拌金针菇</div><div><br></div><div>食材：丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐、水淀粉</div> <h3>做法步骤：</h3><div><br></div><div>1、把丝瓜去皮切段，用少许食盐腌待用；烧开水，把金针菇过水立即捞出待用；</div><div><br></div><div>2、锅内放油，放丝瓜翻炒至稍软，放金针菇，加食盐；</div><div><br></div><div>3、用水调水淀粉和生油，倒入菜中，粘稠出锅即食。</div>