<h1>盛夏时节</h1><h1>一般人都没有胃口。</h1><h1>然而，</h1><h1>我们的身体是需要补充营养的</h1><h1>尤其是蛋白质。</h1><h1>高粱厚味</h1><h1>也许我们会觉得腻人</h1><h1>而补充植物蛋白，则适时宜也。</h1><h1>四鲜烤麩</h1><h1>就是一道既营养又美味的佳肴。</h1> <h1>主要食材烤麩，有些地方也称之为面筋</h1><h1>她富含丰富的植物蛋白质</h1><h1>且没有胆固醇。</h1><h1>它里面层层叠叠的蜂窝状</h1><h1>能够充分的吸收料汁。</h1><h1>完成后非常的软糯细腻。</h1> <br /><h3><br /></h3> <h1>辅料为花生米，香菇</h1><h1>花生米，用水浸泡后，剥皮洗净</h1><h1>因皮含有维生素K，容易使血液凝固</h1><h1>所以中老年人吃花生米，一定要剥皮</h1><h1>其含有丰富的优质脂肪酸。俗称植物肉</h1><h1>香菇，清洗干净。也可用干香菇泡发</h1><h1>其含有多种人体必需的维生素</h1><h1>和矿物质，能提高人体的免疫力</h1><h1>而她的香气，又能为这道菜添香。</h1> <h1>木耳，菌藻类植物</h1><h1>富含多种氨基酸和微量元素</h1><h1>其有促进血液循环的功效。</h1><h1>金针菜，俗称解忧草</h1><h1>食后能使人心情愉悦。</h1><h1><br /></h1><h1>在物质匮乏的年代，<br /></h1><h1>这两样食材都要凭票供应。</h1><h1>每逢过年，</h1><h1>母亲用仅有的黑木耳和黄花菜</h1><h1>为我们做这道四鲜烤麩</h1><h1>而现在，随时随地</h1><h1>我们想吃就可以做</h1><h1>恍若隔世的感觉</h1><h1>儿子去上海出差回来说</h1><h1>妈妈，上海的四鲜烤麩好好吃哦</h1><h1>我回答，妈妈做的比她还好吃呢！</h1><h3> <br /></h3><br /><h1><br /></h1> <h1>烤麩，加上这四种辅料</h1><h1>可谓强强联合，营养叠加。</h1><h1>既不过多摄入脂肪</h1><h1>又营养全面</h1><h1>实为健康之佳品也！</h1> <h1>调味料1.橄榄油，</h1><h1>是目前发现最适合人体食用的油脂。</h1><h1>其富含油酸，有丰富的维生素</h1><h1>活血化瘀，健脑益智。</h1> <h1>2.生抽</h1> <h1>3.草菇老抽</h1> <h1>4.冰糖若干</h1> <h1>6.胡椒粉</h1> <h1>先将花生仁放到油锅中煸炒2分钟左右</h1><h1>油温不要太高</h1><h1><br /></h1> <h1>再将其它所有食材倒入锅中</h1><h1>依次放入生抽，老抽，冰糖翻炒</h1><h1>加适量热水，大火烧开后转小火焖煮</h1><h1>其间，要注意查看，以免烧糊</h1> <h1>大概焖煮2个小时左右，</h1><h1>加少许胡椒粉拌匀，收汁即可</h1><h1>你们看，像不像一块块的红烧肉？</h1> <h1>四鲜烤麩是淮扬菜，</h1><h1>或上海本帮菜</h1><h1>味道偏甜，自己制作，可根据口味</h1><h1>加，减调料</h1><h1>此菜可佐酒，就米饭，面条</h1><h1>清甜可口，不油不腻</h1><h1>实为夏季必备美食佳肴。</h1> <h1>今天是入初伏的日子，</h1><h1>三伏天，是一年中最重要的养生时节，</h1><h1>饮食要格外讲究</h1><h1>不能只吃蔬果，必须增加优质蛋白质</h1><h1>以提高机体的免疫力。<br /></h1><h1>四鲜烤麩，就是最佳选择</h1><h1>谨以此美篇，</h1><h1>祝大家吃出健康，安然度夏</h1>