炎炎夏日，怎能少了丝瓜？

紫

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文字编辑：紫

岁月如歌，时光荏苒，转眼七月已来到了人间。

七月，阳光更加明媚，万物更加葱茏。

满池荷花绽放，聘聘婷婷地宛在水中央；虫鸣蝉叫，好不热闹！

七月，是个炎热的季节。在这炎热的季节里，空气闷热，饭都不想吃，厨娘们可以为家人送上凉意浓浓的菜……

在这炎炎夏日里，怎能少了丝瓜？下面我来介绍几道丝瓜的菜品。

🍃肉末盖浇丝瓜🍃

成品图

食材：

丝瓜、五花肉、西红柿🍅、蒜、姜、辣椒🌶️、盐、酱油、料酒

过程：

1、丝瓜去皮后切成三四厘米长的丝瓜条和大约三厘米长的椭圆形丝瓜片。

2、五花肉切成肉末，蒜、姜切成蒜末、姜末，辣椒🌶️切成圈（根据个人的口味，喜辣的多切几个圈），西红柿🍅切成小丁。

3、把丝瓜条、丝瓜片放入热水里汆熟，装盘。

4、锅里倒入适量的油，烧至五六成热，放入辣椒🌶️圈、蒜末、姜末煸炒一二分钟。

5、放入肉末、适量的盐，倒入适量的料酒、美味鲜酱油、少量的醋，翻炒一二分钟至肉末熟。

6、放入西红柿🍅丁，继续翻炒至西红柿🍅变软，西红柿🍅汁出来了，即可倒入装盘好的丝瓜条、丝瓜片上，就成了。

西红柿🍅味的🍃肉末盖浇丝瓜🍃来啰！😄

这是丝瓜条的

下面是丝瓜片的，你喜欢丝瓜条还是丝瓜片呢？味道是一样的，只是形状有点不一样。

我喜欢丝瓜片，因为丝瓜片造型好看些。😊

🍃丝瓜炒牛肉🍃

成品图

食材：

牛肉、丝瓜、姜、辣椒🌶️、干山楂片、盐、料酒、酱油、醋、白糖

过程：

1、丝瓜切成三四厘米长的丝瓜条。

牛肉切成丝，姜切成末，辣椒🌶️切成圈。

2、锅里倒入适量的油烧至五六成热，放入辣椒🌶️圈、姜丝煸炒一会儿。

3、放入牛肉丝、干山楂片、少量的白糖、盐，倒入适量的料酒、美味鲜酱油、陈醋翻炒至牛肉变色，大约两三分钟。

4、放入丝瓜条，翻炒一二分钟，即可装盘。

丝瓜炒牛肉来啰😄

🍃丝瓜炒虾仁、鸡蛋🍃

成品图

食材：

丝瓜、鸡蛋、虾、姜、辣椒🌶️、盐、料酒、醋

过程：

1、丝瓜滚刀切成片，虾🦐去壳；鸡蛋🥚液倒入碗里，沿着顺时针方向搅拌均匀。

2、锅里倒入少量的油，烧至五六成热后鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄，用锅铲划成蛋块，盛在碗里，备用。

3、锅里倒入适量的油烧至五六成热，放入辣椒🌶️圈、姜丝煸炒一会儿。

4、放入虾仁🍤、适量的料酒、少量的醋，翻炒至虾仁🍤变色。

5、放入滚刀丝瓜片、适量的盐翻炒一二分钟，丝瓜片熟了；倒入鸡蛋块，翻炒均匀后，装入盘子。

色彩分明的丝瓜炒虾仁🍤、鸡蛋🥚大功告成了😄

（你想怎样拍就怎样拍，只恨自己拍照技术不够好！）

🍃丝瓜、淡菜汤🍃

成品图

食材：

丝瓜、淡菜、姜、辣椒🌶️、盐

过程：

1、淡菜洗干净，丝瓜滚刀切成丝瓜片。

2、淡菜和冷水、适量的盐同时下锅煮至淡菜开口，放入丝瓜片，煮一分钟，就可装盘。

这就是清淡、鲜美的丝瓜、淡菜汤。尝一口"真鲜美啊！"

丝瓜的吃法还有很多：

丝瓜、米线汤，丝瓜、蛋汤，丝瓜炒面，丝瓜、西红柿🍅、土豆🥔羹，丝瓜饼，丝瓜酿肉……

七月是个炎热的季节，天热蝉噪，特别容易上火。丝瓜有清热解暑的作用，因此，炎炎夏日，丝瓜不能少！

《咏丝瓜》

宋.杜北山

寂寥篱户入泉声，

不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长，

丝瓜沿上瓦墙生。

炎炎夏日里，厨娘们可以让丝瓜花样百吃，伴随家人走过夏日。