2018.7.10见茶有心—-华祥苑（光荣街）国宾茶茶会

向阳花

资深茶人谈茶群群主杨老师

华祥苑光荣街店萱萱老板

华祥苑光荣街店思思老板： 才华横溢

闻名安吉白茶好，

想喝好茶要赶早。

寻遍溪龙乡村处，

终见明前真茶味。

心念客户莫心急，

好茶得需退火味。

启程下站景德镇，

乡间赵雷共回味。

参加茶会的都是美女，帅哥🤓

杨老师分享了一款黄茶-平阳黄汤，东北市场目前还未上市销售，尝到头口鲜！平阳黄汤属于黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港朝阳山所产为最佳，故名"平阳黄汤"。其历史悠久，在清代因曾被列为贡品而闻名。干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄"的"三黄"特征傲立茶业界。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。因种类不同，差异很大，容易混淆不清。有的像白茶类的白毫银针，如君山银针；有的像绿茶类的细烘青，如黄汤；有的像毛峰，如黄芽；有的像绿大茶，如黄大茶。但总的来说，虽然形状各异，其色泽都有所偏黄。其茶叶清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

杨老师亲自上阵开启今天的头道茶

两盒5克

5克茶第一泡茶汤，清澈透亮、有茶毫，浓郁板栗香，滋味甘甜醇爽😊

一杯茶🍵茶汤将茶的一生浓缩。聚敛精华奉献清香

叶底嫩黄

第二道茶——岩茶

岩茶，因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有"奇秀 甲于东南"之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称"三坑两涧"品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。

"属性"中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具"岩骨花香"之特征。

三坑两涧

第一泡，汤色深琥珀色，花香

第二泡，似酒非酒，品质未有改变

（写到这里已经困了，怕忘了国宾茶的香气和滋味，再坚持✊）

第三道茶国宾茶

干茶对比，左牛肉：右国宾茶

除了"牛肉"、"马肉",还有谁也没有见过的"龙肉"九龙窠肉桂，九龙窠是大红袍祖庭所在地。"猫肉"马头岩山场的一个小区域，猫耳石肉桂。"狮肉"青狮岩肉桂；"羊肉"洋墩岩肉桂；"虎肉"虎啸岩肉桂；"鹰肉"鹰嘴岩肉桂；"猪肉"甚至有两个，竹窠肉桂和猪仔洞肉桂；"虾肉"霞滨岩肉桂；"燕子肉"燕子窠肉桂，还有更令人不可思议的"鬼肉"鬼洞肉桂。武夷岩茶已经俨然成为了"全肉宴"

国宾茶

岩茶浓郁的花香，滋味醇厚，舌根有明显刺痛感，，茶气十足，一杯喝下体感汗增多。

忙着喝茶，照片也没时间照了

高明的茶师把武夷岩茶的"岩韵"归纳总结为"活、甘、清、香"四个字。

香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。

清。指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。

甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为"苦茗"。

活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在"啜英咀华"时须从"舌本辩之"，并注意"厚韵"、"嘴底"、"杯底留香"等。

"一般的岩茶都可体现"香"；

等而上之才体现"清"；

再上之才表现出"甘"；

最佳者才表现为"活"；

后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能体现后者的特征。所以真正好的武夷岩茶应该是以"活"为上。

正因为武夷岩茶具有"活、甘、清、香"，妙不可言的"岩韵"，所以蜚声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴。