我也是卖锅锅的

雅韵悠然 （拒私聊）

从99年房改开始，家里有了像样的厨房，我便开始研究怎么样可以使厨房保持干净的方法。厨房的干净一是人为的好习惯，二是烟机，三是好锅锅。烟机装上十年八年不能动也就罢了。我在不断改善厨房好习惯的同时，也改善锅锅的使用。好锅锅传热快续热时间长有锅气少油烟，最后买锅锅就成了我的一大嗜好。

图片里右边的做菜的锅锅有十个，每个锅锅噌噌亮！有文字说，女人不需要不需要把锅底擦亮，需要把自己打扮靓。我是要求家里的锅锅要漂亮，自己更要漂亮！图片里的锅锅是女儿上大学家里已是空巢后买的，家里虽是空巢生活很简单，但是我对锅锅的要求还是很高！直径从32公分到10公分。以前女儿读书时，我更是玩得嗨，女儿想吃什么可以随便点（除了油炸食物），她说想吃什么，我就有机会去玩新的锅锅。记得有一年暑假母女俩在家门口的西餐馆吃了啫啫腐乳通心菜煲（铁板通心菜杆），我那干劲就甭提了，大热天去江燕路厨具批发市场花18元钱买厚厚的铁镬仔，菜做出来很地道！好是好吃，不过自己的衣服上，整个家里到处都是腐乳加镬气的味道，不玩了不玩了，赶紧把锅锅送人！

香港的姑姑性格像我，她也喜欢折腾美食，她觉得那个小铁锅锅不错，姑姑又把重重的厚铁坨子锅锅背到香港继续玩，那时她已75岁以上了！澳洲的小姑子回来，也能捡上我的锅锅带去澳洲，她说我们澳洲是土澳。记得姐夫有一年出差去珠海路过广州，我给姐夫说，带一个煎锅给我姐，姐夫觉得好笑，带个锅锅做什么？我的小姐姐一直做政工工作，摄影是她的工作之一。她很早就开始玩单返，她淘汰下来的单返问我们几个兄弟姐妹，谁要单反就送给谁，大姐夫妇说，老三（我在钟家排行老三）才不会要你的单反，她的兴趣不在摄影……

后来德国的锅锅打进中国市场我也就升级，玩德国的锅锅。有的锅锅玩着玩着玩着又升级，先是淘汰后的锅锅送给奶奶，奶奶的锅锅已经饱和，床底下摆满了锅锅，爷爷开始抗议了。

前几年.我先生去德国考察，问我想要什么礼物。我答如果商场可以托运，就帮我买个炒锅托运回来。你不会选锅锅，就买口锅底厚的炒锅。随着女儿长大，我就把大容量的锅锅低于本品牌员工价卖给卖锅锅的销售。我喜欢研究炒锅，每个品牌锅锅的特点参数，我比销售还清楚。我有时洗完头自然干，就到广百7楼家品商场溜一圈，一上7楼，档档卖锅锅的销售都认识我，叫钟小姐坐下来聊聊天，有空我也坐下来学学锅锅的新菜式。因为我花了大量的时间在每个卖锅锅的档口研究炒锅锅底钢板的特点，每一档品牌炒锅锅底钢板的参数我都略知一二。

现在我更多是研究怎么样用锅锅来控制菜量，做到不吃剩菜，餐餐清。有图为32公分的煎锅，我每次只做三个烙饼。现在讲究营养，提倡食物多样化。三个烙饼够了！不够下次再吃。

再如，我常煮一人份量的汤。鱼身肉蒸着吃，鱼头做汤底。右边的锅锅直径10公分。汤底做好，把菜和汤底放在另一浅锅锅(锅高4.5公分，锅里的汤只有200ml)里煮熟，再把汤底料倒入浅锅端上台。不然200ml的汤真的很难煮。

女儿已长大，我做美食的功能似乎在递减。但无论如何，都忘不了研究锅锅的嗜好。