<h3>有人说，胃和心靠近，胃饱了，心就暖了。美食总是让人喜欢的，自古就有“食色性也”，可见食永远是占第一位的。今天分享一道家常菜，苹果红烧肉。</h3> <h3>主料:五花肉，辅料:一个苹果，一听啤酒，姜，葱，八角，香叶，老抽，生抽，糖(冰糖更好)，盐。</h3> <h3>将洗净切成大块的五花肉依次放入平底锅内(锅内不放油)</h3> <h3>开火煎，煎至两面黄，目的是把肉中油煎出来，这样成品肉不油腻，且有烤肉香</h3> <h3>看看，能煎出很多油哦</h3> <h3>煎好的五花肉放入盘内，用煎出的油继续将葱、姜、八角、香叶炒香</h3> <h3>放入白糖(冰糖更好)，炒糖色</h3> <h3>糖炒化，将煎好的五花肉和姜葱八角香叶放入一起炒</h3> <h3>炒出色后加老抽，少许生抽，放入啤酒，没过肉，烧开</h3> <h3>大火烧开后，小火炖10分钟</h3> <h3>加入削好皮的苹果继续炖5分钟</h3> <h3>加少许盐，收干</h3> <h3>一碗飘着果香的且有烤肉味的红烧肉，新鲜出炉了。</h3> <h3>成品的红烧肉因为放入苹果而特别软烂，糯口，煎过出油后的五花肉不油腻，吃起来飘着果香，还有一点烤肉的香，特别可口，大家可以做起来。</h3><h3> 谢谢欣赏！</h3>