<h3>2017年的秋天，从不喝酒的我，出于好奇，同朋友们一起体验了一下自己酿造葡萄酒。跨时九个月，第一次有了自己品牌的葡萄酒。<br>酿造葡萄酒的作坊就在附近，对于我这个好奇宝宝来说，真是很方便。</h3> <h3>酒作坊里有一些不同味道的酒，可供人们品尝，然后选择自己喜欢的品种进行酿造。</h3> <h3>品酒选葡萄酒品种🍷</h3> <h3>决定了品种后，购买酿酒的葡萄🍇。秋天的葡萄大多数来自加利福尼亚，春天有葡萄从阿根廷运来，还有意大利的葡萄汁。</h3> <h3>酿造开始。第一步是分离葡萄粒与葡萄梗。将葡萄倒入分离粉碎机</h3> <h3>葡萄在分离粉碎机里</h3> <h3>分离出来的葡萄</h3> <h3>分离出来的葡萄梗</h3> <h3>分离出来的葡萄还需要用这种工具捣捣碎。这是体力活</h3> <h3>换人继续</h3> <h3>葡萄碎的差不多了，作坊的人会将所选葡萄酒品种的酒药混入塑料桶中，发酵一个星期</h3> <h3>一个星期后，初发酵的葡萄酒。葡萄看上去有点干，桶的下面已经有一些葡萄酒了，由这种抽葡萄酒的装置抽出来</h3> <h3>白色管子下方的小孔，防止葡萄被抽进酒桶里</h3> <h3>初发酵的葡萄酒被抽的差不多的时候，剩下的葡萄要被转移到压榨装置中，继续将酒压出来</h3> <h3>层层加压</h3> <h3>葡萄酒被压出来了</h3> <h3>还是体力活</h3> <h3>换人继续压，不浪费一滴酒😀。据尝了初发酵的葡萄酒的人说，这个时候的酒有点涩</h3> <h3>压出来的酒被这个小马达抽到酿酒桶里</h3> <h3>就是这样进入了酿酒桶</h3> <h3>酿酒桶被放进了酿造间。酿造大概需要8个月，中间会有一次打开酒桶，检查酒的品质，如果酒有蒸发，量变少了，作坊的人会加入一些酒进去</h3> <h3>终于，九个月过去了，取酒的日子到了。酒被从酿造桶转移到这个有开口的塑料桶里</h3> <h3>分装酒的装置</h3> <h3>酒被装入酒瓶里，到一定的位置自动停止</h3> <h3>加压盖上软木塞。边上的筐子里都是软木塞，上面刻有年份2017</h3> <h3>加热封盖。边上是不同颜色的酒瓶封盖</h3> <h3>有点像酒的意思了😀</h3> <h3>贴酒标。酒标是自己设计的</h3> <h3>自己品牌的葡萄酒做好了。有点小小的成就感。欢迎品尝</h3>