南瓜子

谁家的小叔

文／徐声明

前些年，在家里闲着没事的时候，我经常会随手抓一把生南瓜子，像吃从超市里买的西瓜子、葵花子一样，一颗一颗地剥着吃。

有一天，我这一"喜好"被60多岁的丈母娘看到了，她对我说，生南瓜子不能吃的，要炒熟了才可以吃。丈母娘的说法，我小时候在农村就听说过：生南瓜子吃多了，会聋耳。我笑着跟丈母娘说，我吃生南瓜子，是在治"病"。我血脂异常，丈母娘不一定知道，体内有结石，她是知道的。我告诉丈母娘：常吃生南瓜子，对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成有预防作用。同时，因为南瓜子中含有大量磷质，可以预防和排出身体内的结石。丈母娘听后，"哦"了一声，半信半疑地说，还有这样的事了？

　　丈母娘每年都会做很多口味不一的南瓜干、茄子干，有偏咸一点的，有偏辣一点的，还有甜味的，然后，每个子女家里都送上一些。甜的从没拿过到我家，因为她知道我喜欢吃的是偏咸或者偏辣的。

　　让我没想到的是，几天后，丈母娘竟然拿着一袋子的生南瓜子来到我家。她笑着说，吃生南瓜子简单，多的是，不花钱的。确实多，她手里拿着的，怕有2、3斤呢！哪里一下子就弄来这么多的南瓜子？丈母娘说，既然生南瓜子吃的好，就买了10个大南瓜，南瓜晒起来了，做南瓜干吃。南瓜子洗干净也晒干了，今天拿了过来。下次再送南瓜干来。难怪这么多天没看到过她出来，原来一直在家里忙着这个啊！

　　丈母娘说，这几天还真的累到了。这么多年做南瓜干，从来没有一下子做过这么多个。她将买来的10个大南瓜，先一个一个剖开，把里面的囊掏出来，然后放在桶里揉洗，留下粒粒饱满的南瓜子。光是洗南瓜子，就花了她大半天的时间。何况，还有10个南瓜要切成圈圈拿出去晒。晒2、3天后，切段，再切红辣椒、大蒜籽、紫苏，加盐、酱油等调料，拌糯米粉，蒸熟，又搬出去晒，是个很累人的活！

　　我大致估算了一下：10个大南瓜，约200斤重，8毛钱一斤，加上20斤红辣椒，5斤大蒜籽，糯米粉，盐、酱油等调料，成本约350元左右。其实，我丈母娘买南瓜真正的的目的，就是为了那些能为我"治病"的生南瓜子！每年夏天，很多人家都会晒点南瓜干。剖南瓜的时候，他们一般都会把南瓜囊丢弃，很少有人会把南瓜子洗干净晒干留下来。如果从这一点来说，我丈母娘送来的南瓜子，除了花费了大半天的时间，确实是没花钱的。

　　南瓜子虽然没花钱，但费了我丈母娘很多的心思。这不，没过几天，我丈母娘又送来了一袋南瓜子，怕有3斤多呢！这么多的南瓜子，得要多少个大南瓜，才能洗的出来啊？丈母娘笑着说，这次，还真的没花一分钱！原来，丈母娘到菜市场买菜的时候，和好几个卖南瓜的人说好了，要他们把南瓜囊留下来，她中午的时候过去拿。我听后不禁哑然失笑，心里在想，丈母娘和他们说这事的时候，是说她女婿喜欢吃生南瓜子，还是怎么说的呢？

　　又到晒南瓜干、茄子干的季节了。让我们痛心的是，在今年端午节前，我丈母娘永远地离开了我们，我再也吃不到丈母娘亲手晒的南瓜子、南瓜干、茄子干了，虽然家里还有很多去年甚至是前年她亲手晒的南瓜子、南瓜干。一一很想念她老人家！

（2018年6月30日写于南昌）