要干预10大衰老因素

无锡·鸿安

本文的主要参考文献

[1]（英国） 帕特里克·霍尔褔德 著 

《不生病≠健康》 2008.1

[2]（英国）最佳营养学会创始人、

国际营养学权威， 帕特里克·霍尔稫德 著

（全新修订版）《营养圣经》 2007.1

[3]（英国） 帕特里克·霍尔楅德 著  

《人体营养手册》2007.7

[4]（美国） 迈克尔·罗伊森 著  

《YOU身体使用手册》 2007.2

[5]（美国） Lyie Mac著 《营养补充品的

比较指导》 2008.2

[6]（美国）哈佛大学沃尔特·威力特 教授 著

《哈佛健康饮食忠告》2005.7

[7]（英国） 萨利·比尔 著  

《长寿的秘密》 2008.9

[8]（美国） 约翰·E. 莫里 著

《健康年轻10大密码》 2009.9.

[9]（中国） 吴鸿安 编著  

《吃对维生素 身体更健康》 2011.2.

[10]（中国）吴鸿安 编著  

《要干预引起衰老的十大因素》 2012.8.

[11]（丹麦国）《血液中维生素D浓度过低﹑

过高都会增加死亡率》，食品伙伴网

翻译中心.2012.8.

[12]（中国）夏廉博 编著

《不可不知的脑保健》 2009.1.

[13]（日本）安田和人 著

《维生素可以治万病》2005.10.

[14] （澳大利亚）澳洲资讯站

《重大！澳洲大学最新发现震撼全球，家家 常见的它，或比药还管用！而且白菜价……》

2019.03.04.

要干预10大衰老因素

◎鸿安-健康

合理干预引起衰老的10大因素，助你防治疾病﹑抵抗衰老，达到促进健康﹑延年益寿之目的。

科学研究发现，人体衰老主要与下列10大因素有关：

1、 自由基损伤细胞，加速老化进程；

2、 维生素、矿物质等微量元素缺乏，影响物质新陈代谢和提高免疫力等；

3、 总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯过高，导致动脉硬化与心脑血管疾病；

4、 微循环障碍导致细胞组织系统或内脏器官缺血，使之不能发挥正常功能；

5、 高热量摄入加速机体衰老；

6、 高血压引发心血管与心肾损害；

7、 高糖摄入加速衰老和诱发多种老年疾病；

8、 体内同型半胱氨酸含量过多，引发许多疾病，促进衰老；

9、 体育运动过少加速器官老化。

10、遗传基因的影响。

这十大衰老因素中，前九项因素都可以通过干预来消除或阻断部分的衰老进程。虽然目前还无法改变遗传基因，但是可以通过改变生活的大环境（包括化学的、物理的、心理的环境）来改变基因的表达形式，不论你是15岁﹑75岁﹑还是95岁[1]﹑[10]。就是说,健康和衰老的许多主动权掌握在我们自己的手中。

　　那么，怎样干预引起衰老的十大因素呢？

首要是要做好自我保健。“自我保健”意味着身体的健康和生命要由自己来把握，而不是把－切责任交给“医生”。懂得自我保健的人，应树立健康文明的生活方式，切实做到合理膳食，适量运动，忌烟限酒，心理平衡，科学用药；还应该熟悉预防疾病的各种知识和方法，避免疾病的发生。

同时，国际上多数营养学家认为，只有

1/10的人，能够从饮食中获得达到“最佳健康状态”所需的营养素[2]。因此，聪明人应在膳食之外适当额外补充一些营养素。

例如：

1）补充维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、虾青素﹑硫辛酸等抗氧化剂, 可以消灭或減少自由基损伤细胞。

内布斯大学医学院德纳姆·哈马教授说：“现代医学研究承认，至少70%的疾病都与自由基的破坏有关。”

加利福尼亚大学詹姆斯·恩斯多姆教授的研究结果：“即使每天只有服用300毫克维生素C,也能使寿命增加6岁”。

2019年3月澳洲大学发表的重大科研成果,充分证明额外补充维生素C可以治疗或改善糖尿病、癌症、心血管疾病、中风、高血压、老年痴呆症、白内障、痛风。以上只是维生素C的逆天功能，维C还有很多常见功能，抗衰老，美白，促进睡眠等等，客观分析，维生素C完全可以称得上是健康的捍卫者。详细内容可看文献[14]，或点击下表左上角的网页链接收看。

2）补充维生素B3（烟酸）、亚麻籽、Omega－3（亚麻酸）、Omega－9（油酸）脂肪酸等可以降低胆固醇。

我们身体不能制造必需脂肪酸Omega－3，因而不得不从食物中补充获得。

亚麻油中Omega－3（亚麻酸）的含量占51－57%，下表文件足以说明亚麻油对人体健康的重要作用，值得补充。。

网页链接

　　　　3）补充微量元素硒、活性地龙蛋白等可以改善微循环。

每天补充50微克的硒就可以让中老年人的细胞变得年轻些。

4）补充维生素B2﹑维生素B6、B12和叶酸可以降低同型半胱氨酸。

“四个人中至少有三个人死于可预防的疾病。主要是五种疾病：心脏病、中风、癌症、糖尿病并发症和早老性痴呆症。如果能预防所有这些疾病，你的生命有可能延长10～20年。可能的、惟一最好的办法是体内同型半胱氨酸水平正常。”

例如，他的同型半胱氨酸是15个单位，降低到6个单位，他的生命可能增加大约10年。

延长健康寿命的最佳方法之一是降低同型半胱氨酸的水平。因为同型半胱氨酸水平每升髙5个单位，将会使：

* 因各种原因导致死亡的风险增加49%

* 死于心血管疾病的风险增加50%

* 死于癌症的风险增加26%

* 死于非癌症或心脏病等其他疾病的风险增加104%

以上数据出自挪威卑尔根大学的一项综合研究[2]。

在美国，按照联邦条例规定，从1998年开始在白面粉中要增添维生素VB6、VB12和叶酸，目的是为了降低美国民众的同型半胱氨酸水平[6]。

5）补充多种維生素和矿物质营养片,可以改善微量元素的缺乏。

迈克尔·考甘博士说：“无论你现在是多大年龄，如果你还没有受到变性疾病的困扰，那么就有可能通过最佳的营养补充再拥有10年充满活力的时光，或者更多。”

6） 补充钙、镁、钾、维生素D等，可以降低血压。

7） 补充膳食纤维、铬、亚麻籽、亚麻籽油、橄榄油等可以改善糖代谢。

　　　　8）大脑失去功能，就如一个没有灵魂的躯壳，不仅生活没有意义，还给周围亲友带来内心莫大的痛苦。因此，需要加強脑保健，推迟脑退化，让生命充满活力！下列就是维生素﹑矿物质营养素的健脑作用图：

　　上图取自文献[12]，图中“高半胱氨酸”就是“同型半胱氨酸”。

国际营养学权威Patrick Holford博士说：“如果补充了最佳的营养, 我相信由年龄导致的智力衰退和阿尔茨海默氏病(即痴呆症)是可以预防的”。

……等等。

　

強调指出：不少人认为，他的食物很全面，无需补充营养素，这种想法正确吗？下列事实，证明这种想法不正确。

①关于抗氧化能力:美国波士顿塔夫特大学一项奠基性的研究，创立了全面衡量食物抗氧化能力的新方法，这种方法可以测得每种食物吸收氧自由基的能力，简称ORAC。我们每天应获得3500个ORAC单位的抗氧化成分, 当然, 获得5000～6000个ORAC单位能更好地帮助你预防衰老, 也可以更好地抵抗一些疾病, 包括癌症和心脏病等[2]。但是, 经过“鸿安-健康”仔细计算发现：在不攷虑污染、不攷虑烹调中抗氧化物损耗的理想状态下, 那么,当你全部吃进了半斤四季豆、半斤茄子、半斤黄瓜、半斤芹菜、半斤豆腐和中等大小的苹果2个、梨1个, 你才只有获得3505个ORAC单位, 免強达到需要量的下限（实际上因损耗和污染而没有达到下限）。你能每天那样吃吗？不可能。由此可见, 普通民众想从蔬菜、水果中每天获取3500～6000个ORAC单位是不易做到的。相比之下, 饮食之外额外服用一些抗氧化剂补充片, 既经济又方便, 很容易实现。

　　②关于维生素C: 一般饮食中的维生素C也远远达不到身体的最佳需求量。柑橘类水果给人以富含维生素C的印象, 但每100克柑、橘、橙中的维生素C含量也不过20～30毫克, 按此计算, 想要达到美国、加拿大的混合标准平均数（每日要摄入2000毫克维生素C）[5]﹑[9], 那么每天要吃大约7～10公斤鲜橙子。这显然是不现实的。相比之下, 每天补充服用2000毫克维生素C片剂（不能补充针剂维生素C）, 却是既经济又方便的事情。今天维生素C片的价格仍然是10000毫克/2.3元人民币, 非常便宜。

　　③关于维生素B12: 纽约大学防衰老专家迈克尔·罗伊森教授说：“随着年龄增长，从食物中吸收维生素B12的能力会下降。事实上, 维生素B12缺乏症是最为普遍的缺乏症之一, 有85%的人无法从饮食中获取人体必需的维生素B12。对食物中维生素B12的吸收需要一种来自胃部的物质, 称为体内自带物质。随着年龄的增, 这种物质的产量会减少,70岁后基本上没有人具有体内自带物了,因此必需补充”[4]。维生素B12有助于降低同型半胱氨酸水平，可以降低心脏病和早老性痴呆症的发病率等。

　　④关于叶酸: 你说橙汁能够预防结肠癌吗？一杯225克的有机鲜橙汁一般只有43微克叶酸, 那么每天就得喝大约20杯有机鲜橙汁,才能获得足以减少结肠癌所需的每天800微克叶酸, 所谓均衡饮食是达不到的, 仅此一点你就需要补充叶酸, 何况其他功能还要叶酸,例如孕妇缺乏叶酸，可能会引起婴儿畸形；中老年人叶酸不足，会增加患中风、心脏病，乳腺癌和老年痴呆的风险。

　　⑤关于维生素E: 血液中维生素E的水准低是70%心脏病发作的前兆。文献[5]建议，想要维持身体的最佳健康状态，每人每日需摄取400IU（国际单位）维生素E。多少食物才能含有400IU维生素E呢？0.9斤向日葵籽；或者4斤小麦胚芽； 1.7斤杏仁； 473毫升红花油；或者25斤 菠菜。均衡饮食每天能吃25斤波菜或1.7斤杏仁吗？绝对不可能。

　　⑥关于维生素B2: 按照美国、加拿大的混合标准平均值，每天需要摄取43毫克才能达到最佳健康状态。鸡蛋富含维生素B2(每个鸡蛋含0，239毫克维生素B2)，按此计算每天大约要吃180个鸡蛋才能达到43毫克维生素B2，这是绝对不可能做到的，然而补充维生素B2片剂很易达到，且其价恪比维生素C片更便宜。

　　⑦关于维生素D: 维生素D是唯一的一种激素类功能的维生素，它对对抗衰老、保持年轻十分重要。维生素D能够增强人体的骨质、肌肉、体能和心脏等功能的健康，还能帮助改善免疫系统，防止得传染病、糖尿病、牙龈炎、多发性硬化症、高血压、关节炎和癌症等。然而，即便是每日摄入维生素 D的量达到800国际单位，一些老人的血液中的维生素D仍显不足。一个人体内血清中维生素D的含量为50nmol/L时，死亡率最低。研究发现，当血液中每公升的血清含有不到10nmol的维生素D时，死亡率就会增加到平均值的2.31倍。当血液中每公升的血清含有超过140nmol的维生素D时,死亡率大约高出40% 。由此可见，干预掌控血液中维生素 D的含量很重要[11]﹑[8]。

　　⑧关于均衡饮食: 国际营养学权威﹑英国首席营养学家帕特里克·霍尔福德指出：“均衡饮食是当今营养学的最大谎言。即使充分考虑了世界卫生组织的每日推荐摄取量, 仍然有90%以上自以为饮食均衡的人沒有达到这些标准[3]。”

　　世界卫生组织报告指出，人类常见疾病有135种，其中106种疾病与维生素、矿物质营养素摄取不足有关。有研究表明，当一种维生素或矿物质缺乏时，就会有几百种酶不能正常的发挥作用，其他有些维生素也不能被人体顺利吸收、利用，从而引发多种疾病，加速衰老，严重的甚至会导致死亡。

　　由此可见, 在良好的膳食之外, 适当额外补充一些营养素，用来干预引起衰老的因素，防治疾病，不失为提高人体免疫功能、延缓衰老的明智之举，这是最安全、最廉价、最有效的健康保险投资[6]。

　　一个健康长寿的人生, 何尝不是每个人的愿望！

　　让我们焕发新激情，树立新目标，加強自我保健，实现愿望：远离疾病，享受生活，健康长寿！

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不妥之处，恳请读者、专家赐教，谢谢。

祝朋友吉祥﹑如意﹑幸福﹑健康！