菱角菜米饼

兰馨

<h1></h1><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h1>  婆婆妈从老家回来带了不少菱角菜,一时吃不完就想着做成什么吃的,脑海突然闪现出米饼,立马决定明天做菱角菜米饼。</h1><h1>  提前买好糯米粉和各种配料。午饭后开始动手做,洗洗切切配料弄了快两个小时。菱角菜洗好切碎,胡萝卜、洋葱、茶干、大葱切成丁备用,里脊肉切成片用刀背锤成嫩片,锤好的肉片加入淀粉和生抽腌制几分钟入味。腌制好的肉片等水开后焯熟捞起备用。 (正常菱角菜里放入肉丁炒就可以,但个人认为肉锤后焯熟口感更嫩滑,不怕麻烦的吃货……哈哈!就锤锤锤😊)。 糯米粉加入绵白糖和牛奶拌匀揉好待用。油锅烧热后把切好的菱角菜倒入翻炒两分钟,依次按照熟易顺序加入切好的各种丁,加入一大勺火锅底料+生抽+芝麻油+老干妈豆豉+少许生姜粉翻炒五分钟出锅。一切准备就绪开始动手包米饼,带准备配料、包好、煎好出锅花了三个多小时。哈哈!吃货的我还是很有耐心滴。<br> 第一次试做糯米饼心里没谱,加温水还是冷水、水粉比例多少一头雾水。于是请教度娘搜做法结合自己想法终于完工。孩子爸试吃后说:“味道不错,很赞”!哈哈!开心!♡<br> 菱角菜米饼首秀成功!平淡的日子学会找乐,喜欢一件事执着完成时就是开心的,虽然过程有些繁琐,但是很享受,一步步拍拍照照,快乐美好!</h1><h1>乐享我的美食时光!♡</h1> <h3> 糯米粉</h3> <h3> 菱角菜</h3> <h3> 牛奶</h3> <h3> 锤好的肉片</h3> <h3> 茶干丁</h3> <h3> 胡萝卜+洋葱</h3> <h3> 锤好的肉片焯熟后切成丁</h3> <h3> 拌匀的馅料</h3> <h3> 做好的米饼</h3> <h3> 煎好的米饼</h3>