墨的常识

云荷堂

中国墨的主要产地是安徽南部的徽州。徽墨是最有名的墨，在宋代徽州一带就成为中国墨的制造中心。现在我们在市面上可见到墨的产地，基本上都是皖南屯溪、歙县、绩溪等地，古代属于徽州。在明朝后期至清朝前期，徽墨制造空前繁荣，出现了很多制墨名家，如胡开文、曹素功、程君房等。但在清朝后期，由于太平军长期在安徽作战，致使徽墨生产几乎停滞，很多制墨手艺失传。民国时期，徽墨生产空前低落。解放初期，由于很多国家领导人喜欢毛笔写字，加上国际交往的需要，周总理亲自指示恢复徽墨生产，因此在新中国五十年代出现徽墨生产的一个小高潮，开发出不少新品种，一些失传的工艺得到恢复，制墨质量也保持了相当高的水平。如今在市场经济影响下，徽州地区到处都是制墨的大小工厂，水平良莠不齐。

以老字号“胡开文”为例，目前比较有影响的胡开文墨就有安徽歙县老胡开文墨厂、屯溪胡开文墨厂、绩溪胡开文墨业有限公司、绩溪上庄胡开文墨厂、绩溪德记胡开文墨厂、绩溪承文堂胡开文墨厂等等。这些还都是有名气、有规模的正规墨厂，那些小厂就更多了，如果再加上作坊式的专门生产假货的地下工厂（没有注册厂名）更是不计其数了。大家都知道“胡开文”的招牌是块宝贝，所以不管与历史上的胡开文有没有关系（如果向上追溯，多少都能拉上关系吧），都相中了这个金字招牌，有些时候在厂名上只有一字之差，但完全是两码事。那么我们不禁要问：究竟哪家是正宗呢？其实谁是正宗这个问题在当今没有意义，谁的墨好就用谁的，必须看产品质量。

现在说说墨的品种、特点、质量。简单地说，从用途区分墨可分为实用墨与观赏收藏墨两大类，观赏收藏墨一般外型比较特殊，圆形、菱形、不规则形或动物人物造型，装饰华丽，这类墨属于文房把玩品，古代也经常做为赠品，如定亲、小孩满月、周岁等，比送别的显得高雅一些。

清乾隆 胡开文制人形墨

实用墨按原料成分大致可分为油烟墨（漆烟墨）、松烟墨、精烟墨、青墨、茶墨、朱砂墨、彩色墨等。成品墨一般都会标注“某某烟”的字样，所谓烟，就是构成墨的主要成分，是燃料经过化学燃烧后形成的碳黑，烟粉中掺入动物胶、香料、麝香、冰片等，经过无数次捶压（古代制墨法有“十万杵”之说），再放到墨模中，压出造型文字，干燥后描上金银图案文字，加上包装就是成品了。整个制墨过程都是手工操作的，具体方法和配料比例等一般属于厂家的核心商业秘密，外人不得而知。

所谓油烟，其燃料是桐油、菜籽油、胡麻油等植物油，桐油烟与漆烟基本相同。因油类燃料燃烧后蒸发的碳黑含有脂类成分，因此墨的磨口有光泽，比较适合书画创作，书写行书、楷书笔画流畅，画山水、花鸟，墨色鲜润而有神采。高档油烟墨每两价格一般在40到50元以上。

所谓松烟，是专用黄山一带的松木做燃料，取其烟制成的墨。松烟与油烟相比，乌黑但无光泽。古时取黄山多年的松木为燃料，木料中有一定松脂，所以早年的松烟墨比纯油烟的墨色更有另一番味道，这也是徽墨之所以闻名于天下的原因。但现在黄山不许可砍伐松树，因此现在的纯松烟墨往往是松树枝燃烧的，虽乌黑但神采要差很多。一般松烟墨比油烟墨便宜，但遇到好的松烟其实应该比油烟更贵。松烟墨无光泽，因此一般多用于绘画，如画山水画的远山有苍茫之感，画人物的鬓发有特殊质感等等。当然，书法创作也完全可以使用松烟墨，容易表现墨色的浓淡变化或古朴萧远之感。适合书写大草、魏碑、摩崖刻石等苍茫之气的作品。较好的纯松烟墨价格在每两20到30元以上。

所谓精烟，看似一个好名字，其实是最便宜的原料。精烟的主要成分是工业碳黑，是石油原料经过化学分析提炼出的制墨原料，特点是墨色乌黑，有微弱光泽，但苍白无力，价格便宜。质量较好的精烟墨一般每两也只有不到十元钱的价格，是练习书画的良好材料，起码比墨汁好用。不仅精烟是碳黑原料，还有“特烟”“选烟”“全烟”“净烟”也是以碳黑为主要成分的，只不过比例不同，价格都不会很高。

另外说一下青墨和茶墨。青墨是松烟墨中掺入了少量花青等颜料，墨色不黑，无光泽，略带青色。茶墨是松烟墨中掺入少量朱砂等颜料，墨色略带茶色。这些墨主要是用来修补古旧书画，价格也不贵，但我们进行书法绘画创作一般不用。至于朱砂墨、彩色墨，使用极少，略去不提。

再说一下制墨原料的编号问题。如果我们去选购墨锭，就经常会看到墨的顶端标注“油烟101”、“油烟102”等字样。这种编号是指制墨原料，从101到107，这是文革期间原有的古法称呼不适用而改的。这七种墨的编号与古法名称对应关系如下：

101：五石漆烟

102：超贡烟

103：贡烟

104：顶烟

105：松烟

106：上中单

107：下中单

其中最好的是101，最差的是107，从101-104属于油烟墨，105是松烟，106和107是碳黑。

徽歙胡开文几种墨的一般价格：

纯桐油烟墨 75克 70元

胡麻油烟 75克 70元

松烟墨 45克 40元

唐墨 75克 70元

李廷圭 65克 110元

油烟贡墨 60克 100元

造一块好墨，要倾注制墨人的极大心血，从研究工艺配方、精选原料、加工，到雕制墨模、适用改进、描金绘银等等，都要一丝不苟。为改变墨的气味，其中掺加的香料、麝香、冰片等也要选择上等原料，可以说好墨都是上等的工艺品。明末徽墨制造家程君房曾自信地说：“吾墨百年可化金”，的确，现在如果存有当年程君房所制墨，价格岂止同体积的金条可比！

好墨的特点：

质细：墨没有杂质，结构紧密。

胶轻：墨中配入之胶质适中。

色黑：墨色黑中透亮，有神采。

声清：研磨或敲击时，声音清脆而不粗浊。

味香：好墨要加入麝香、熊胆、冰片等名贵药材，因此闻起来有一股淡淡的香味。

新制造的墨含胶较重，拿来就用火气比较大，存放几年后胶性会减退。质量好的墨是不怕长时间存放的，时间越长越好用，乾隆年间的上等墨放到现在二百多年了依然是神采飞扬。最后说一下墨的重量问题，我们购买墨锭时，墨都是以两为单位衡量的，这里的“两”并不是50克，而是32或31克。现在墨锭的重量沿用的是古代每斤十六两标准，即每两31.2克。而墨工称时乃湿墨的重量，墨晾干后重量有所出入，属正常现象。

现在新生产的墨的质量据说明显不如以前，因此在书画圈里很多人到处求陈墨、老墨，九十年代的不如八十年代的，八十年代的不如五十年代的。就书画创作来讲，研的墨的确比任何墨汁都好用。练习书画，可以用几大墨厂的精烟墨，如“气叶金兰”“千秋光”等。初期创作可以选择上海墨厂的“铁斋翁书画宝墨”、艺粟斋的“大好山水”、“鲁迅诗”、屯溪胡开文的油烟“三友”等等，属于质量有保证的中档油烟墨，价格一般在每两15-25元。正式创作，可使用每两50元以上的高档墨。不妨买几块高档墨保存着，反正也放不坏的，年代越久越好用。

研墨方法：

墨色要细润，正确的研墨方法很重要。研墨要用清水，倒水要适量，不要太多。好墨研时细润无声，差墨研时声音粗糙。

拿墨时，食指要放在墨的顶端，拇指和中指夹在墨条的两侧。磨的时候要轻，按下去时稍微重一点。磨墨要慢，用力要匀。过去有一种说法叫磨墨如病，好象生病的样子，其实它不是生病，为什么呢？因为太快了打滑，磨不下来。

开始磨墨，先将清水滴入砚面，磨好的墨汁推入砚池，反复研磨。如须大量墨汁，可将磨好的墨汁移另外容器，砚池的宿墨腐败要倒掉洗清，不可加水再磨造成浪费。执墨研磨方式可分为三种，一以垂直推拉前后磨，一则以斜的角度前后或圆旋转磨，另一种是不规则的随便磨，无论那一种磨法，都不可太用力，用力过猛就无法磨出光泽。古人说，磨墨叫闺秀少女来磨最为合适就是这个道理。所使用的水，最好是井水、泉水，要新鲜。

以上就是墨的种类、选购及用法了。现在有很多小伙伴都是直接用的墨汁，可能很多人都觉得研磨很麻、没有必要。树人湖笔君告诉大家，其实研磨是有必要的，尤其是书写重要作品或小楷，跟墨汁写起来差很多，老手一定深有感触。至于日常的练习则无所谓，毕竟现在大家空闲时间都不多。还有就是现成的墨汁胶质重，研磨较轻，因此研磨更流畅顺手，粒子及层次更丰富。尤其是三十年以上的老墨，非常好用，一次上瘾。

好墨须搭配好砚及好纸才能发挥，这讲究起来没完没了，但为了使作品更出色，一切都值得。孙过庭书谱有云：[纸墨相发，一合也。]乃千古名训，洵不诬也。