<h3>酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。</h3><div>乌梅性温，味酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有收敛生津、开胃涩肠、消炎止痢、安胎驱虫的功效，《本草求真》载：“乌梅酸涩而温，似有类于木瓜，但此入肺则收，入肠则涩，入筋与骨则软，入虫则伏，入于死肌、恶肉、恶痣则除，刺入肉中则拔，故于久泻久痢，气逆烦满，反胃骨蒸，无不因其收涩之性，而使下脱上逆皆治。且于痈毒可敷，中风牙关紧闭可开，蛔虫上攻眩仆可治，口渴可止，宁不为酸涩收敛之一验乎。”</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3>《三国演义》中有一段“望梅止渴”的典故，说的就是利用乌梅的酸味，形成条件反射而生津止渴；乌梅有极强的抗菌力，对炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌等多种致病菌和须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌有抑菌作用；其煎剂有抗过敏作用；可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰的作用；酸可入肝，能补肝阴，平肝火，所以，酸梅又有“补肝猛将”之称。</h3><div>清代医家周岩在《本草思辨录》中指出：“梅花苞于盛冬，梅实成于初夏。得木气之全而味酸，谓为肝药。”用乌梅配香附，水煎服，可治疗细菌性痢疾；取乌梅炒焦醋制成丸，空心以米汤送下，可治大便下血不止；乌梅煎汁，早、午各服1次，可治钩虫病；乌梅浓煎成膏，每次服半汤匙，淡米汤调服，可治牛皮癣。</div><div>在饮酒过量时喝上一杯酸梅汤，有很好的醒酒护肝作用；肉类等油腻之品吃多了，喝点酸梅汤能帮助消化；有虚热口渴、胃呆纳少、胃酸缺乏、消化不良等症状时，喝点酸梅汤也是不错的选择。</div> <h3>下面就给大家介绍一下秘制酸梅汤的做法：</h3> <h3>1、配料：</h3> <h3>2、制作方法</h3> <h3>铛铛铛！健康又美味的消暑神器——“酸梅汤”就做好喽！</h3><div>不过小编要告诉大家：“酸梅汤虽然好喝又健康，但是也不能贪杯哦~”</div>