美丽乡村行——河北邢台广宗县

心的方向

　　6月23日周末两天，约三五好友去赵哥的老家河北邢台广宗县，一方面探望赵哥和嫂子的老母亲，也顺便去看看他们的家乡，感受一下改革开放社会主义农村新面貌。

在网上先了解一下广宗的概况，广宗隶属于邢台市，位于河北省黑龙港流域，地处古黄河、漳河冲积平原，地势平坦，南北狭长，海拔29-35米，面积503平方公里，人口32万人，辖4镇4乡1区、213个村。

广宗县历史悠久，西周为邢国故土，秦代属巨鹿郡，千古一帝秦始皇病逝于此，西汉置广宗国，东汉设广宗县，隋代改为宗城县，元代析置为广宗县，属顺德府，保存有完整的明代县衙官署正堂和中外闻名的沙丘平台遗址。广宗县是燕赵慷慨悲歌的诞生地，也是“中国梅花拳之乡”，民间艺术品种类多而精，太平道乐是弥足珍贵的非物质文化遗产，被文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

开车从北京到广宗县走大广高速，约4-5小时，乘火车可以先到邢台，再由市区车程仅半小时到广宗，交通非常便利。

先来探访一下广宗的历史文化。

四羊方尊是我国现存商代青铜方尊中最大的一件，而在广宗县城东新区，坐落着一个“四羊方尊”历史文化公园，这个2007年建成的公园成了广宗县一个文化符号，一张历史名片。

广宗官署正堂

“广宗好大堂，威县好城墙，巨鹿好牌坊”，在广宗老县城尚存明代县衙建筑主体--广宗官署正堂，它始建于明永乐二年（公元1404年），因秦始皇在此停灵，很多参观过西安兵马俑的游客都要到广宗参观大堂。该大堂是全国少见的保存完好的县衙正堂。是宝贵的文物和旅游资源。周围的原来的建筑如老县公安局都已经拆迁搬走，灰色的老砖码放在一边，重修大堂，恢复原貌指日可待。

　　据广宗县志记载，广宗县衙中轴线的主体建筑有照壁、钟鼓楼、仪门、大堂、二堂等，50多岁的人还记得小时候大堂前面的鼓楼和后面的二堂、三堂。现在，其他建筑都随着历史湮没了，只剩下了大堂。大堂又叫公堂、正堂等，是县衙的主体建筑，是知县发布政令、举行重大典礼、公开审理重要案件等重大活动的场所。为砖木结构，面阔五间，进深三间。相传秦始皇曾在此停灵，因此其身价较高。

　　在1404年复建时为明朝永乐皇帝御批，并采用“九檩八打椽”的框架结构，独特于其他大堂“八檩七打椽”的结构。

广宗大堂顶脊两端的吞脊兽蚩吻也表明了大堂的身价之高，因为在封建社会，只有皇宫和皇帝巡幸过的地方才允许镶嵌蚩吻。

大平台村是邢台市广宗县的一个村子，它有着3000多年的历史。在中华民族的发展史上，商纣王、秦始皇、赵武灵王都曾在此留下一段故事，村外的沙丘平台遗址就是见证。

沙丘宫平台遗址是一个长一百五十米，宽七十米的沙丘。广宗县境内地势平衍，土壤概系沙质，到处堆积成丘，故古名沙丘，沙丘宫也得名于此。

据史书记载，这片看似不起眼的土地，就是著名的“困龙之地”，威武不可一世的皇帝在此纷纷落马，不甘心的结束了自己的一生。秦汉以来，此地成为一方名胜。

商代时这里便建有离宫别馆。《史记》载，商纣王在沙丘大兴土木，增建苑台，放置了各种鸟兽，成语“酒池肉林”，“长夜之饮”就是出自这里。

战国时期，沙丘为赵国属地，赵王又在这里设离官。公元前二九八年，雄才大略、胡服骑射的赵武灵王传位于少子赵惠文。长子公子章与惠文王争夺王位，兴兵作乱，兵败，逃到沙丘宫。惠文王派公子成和李兑率兵包围沙丘宫，杀死公子章。

公元前二二一年，秦始皇兼并六国，统一了中国。为了“示强威，服海内”，他多次出巡全国。公元前二一零年，他第五次出巡，在平原津（今山东省平原县南）患病。七月丙寅，行至沙丘，在沙丘宫的平台病死。当时，他的小儿子胡亥和丞相李斯、宦官赵高随从。他们秘不发丧，诈称受始皇诏，立胡亥为太子，并指责秦始皇的长子公子扶苏不能辟地立功，令他自杀。当时天气炎热，秦始皇的尸体很快发臭。为了掩人耳目，他们就用车装了很多鲍鱼，护送着回到都城咸阳，才正式发丧。胡亥即位，为二世皇帝。

古代许多成语典故都出自燕赵大地，我收集了一下与邢台有关的成语典故有40余条

1.【破釜沉舟】 2.【作壁上观】 3.【以一当十】 4.【代人捉刀】

5.【阳春有脚】 6.【生吞活剥】 7.【鹿死谁手】 8.【饱以老拳】

9.【雨过天青】 10.【舌灿莲花】11.【顽石点头】 12.【民脂民膏】

13.【铁石心肠】 14.【珠圆玉润】 15.【淡扫蛾眉】 16.【兼听则明，偏信则暗】

17.【傅粉何郎】 18.【秽言污语】 19.【锻炼周纳】 20.【大儒纵盗】

21.【酒池肉林】 22.【长夜之饮】 23.【禁中颇牧】 24.【冯唐白首】

25.【漆身吞炭】 26.【士死知己】 27.【堕甑不顾】 28.【雕虫小技】

29.【出将入相】 30.【万古留芳】 31.【身无可击】 32.【死有余辜】

33.【拨烦之才】 34.【家常便饭】 35.【秽言污语】 36.【安邦定国】

37.【壶中天地】 38.【雀儿肠肚】 39.【重赏之下，必有死夫】 40.【谦虚谨慎】

其中有两条与广宗有关:

【酒池肉林】【长夜之饮 】

【解释】：《史记　殷本纪》：帝纣王“益广沙丘苑台，多取野兽飞鸟置其中，慢于鬼神。大就乐戏于沙丘，以酒为池，悬肉为林，使男女倮逐其间，为长夜之饮”。

原指荒淫腐化、极端奢侈的生活，后也形容酒肉极多。

广宗由于其独特的地理位置和土质，盛产各种水果，6、7月份正是葡萄，西瓜，桃子丰收的季节。

南郭寺村的葡萄风情小镇，以青砖灰瓦、葡萄长廊、观光景台、休闲广场、葡香农家等一批景观设施纷纷亮相，让平原小村因果而富，因果而乐，因果而兴。

广宗的葡萄甜，一定与地域有关。广宗的地理位置正处于世界葡萄产业带上，而世界闻名的葡萄都来自这里。

广宗的葡萄甜，一定与土壤有关。这里天然的沙质土壤透气性强、不黏不结块、排水性好，适宜葡萄的种植，因此这里的葡萄个大、粒实、味美。

广宗的葡萄甜，一定与水质有关。广宗县地下水质清澈透明，含有多种矿物质，口味甘甜，PH值达到7.87，是天然弱碱水，这样的水种出的葡萄更甜，更有益健康。勤劳的广宗人民用甘甜的地下水精心培育灌溉的葡萄又怎么能不如糖似蜜呢？

广宗的西瓜在明清时期曾定为贡品，现以独特的优势走进人民大会堂，端上了国宴的餐桌。具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点，而且品种繁多，有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。

赵哥的二哥种的绿之秀西瓜瓜瓤细腻、爽口、挂沙、籽少，含糖高，是西瓜中的极品。

除葡萄种植外，还有大片的油桃、蟠桃种植区，广宗大桃也曾是皇家专供。

广宗的美食也不能不说

　　广宗薄饼，也叫“风吹大油饼”。这名字的由来，应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。

广宗薄饼不仅金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，更重要的是味香质软，极为可口。要做到这几点，可不是一件容易的事。广宗薄饼从和面开始就与一般的饼是不同的，它不是用手和面，而使用面杖搅面，夏天放入少量食盐，冬天则用温水和面，这样和出的面较柔韧。面和好后，用面杖将其从盆中挑到案板上，然后揪下拳头大小一块面，掺入适量面粉，稍揉片刻，用擀杖擀开，在上面洒上少许细盐，滴入几滴香油，再用擀杖甩制成直径约一尺半的薄如纸张的圆饼。这个过程中，就已经开始香飘飘了。然后，把擀好了的的面饼用擀杖轻轻挑起，运用腕力轻轻放在抹匀油了的鏊子上，开始加火。俗话说“三分和面七分火候”，这烙饼最关键的就是火候了，火大了，烙出的饼易黑糊干硬，不易入口，火小了，烙出的饼就成了“白秃子”，不但难看，而且外熟里生，不能入口。只有火候掌握好了，才能烙出面相好、味道佳的薄饼来。

　　尽管广宗薄饼的名气越来越大，但它平民、大众的属性从未改变，价格依然还是那么便宜。广宗薄饼，出于民间，最终于还是属于民间。

若是用此薄饼加上驴肉或肘子肉做饼卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，真是叫人顿生馋意。

广宗薄饼源于邢台市广宗县城东北的李怀村。从明朝中叶开始，李怀集市规模扩大，每逢集日，四方商贾云集，李怀集热闹非凡，而广宗薄饼在李怀集上以它独特的风味独树一帜，备受人们青睐，生意日渐兴隆，名声也越来越响亮，在中央电视台“中国一绝”栏目中播出后，就闻名全国了。

“薄饼丸子汤”是广宗有名的配套名吃，味香质软的薄饼就着汤鲜肉糯的丸子汤来吃，那真叫个人间美味。

　　在广宗的饭店，都能吃到比较正宗的丸子汤。丸子汤也作“水氽丸子”，它的配料十分考究，丸子可以用牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾、豆腐等氽制，最常见的还是猪肉丸子。丸子闻起来香，吃起来口感光滑。汤汁，清淡可口，非常有味儿。

　　“丸子汤”的丸子嫩香，汤味香鲜可口，容易消化吸收，营养价值很高。有时间欢迎各界朋友来广宗品尝，保您喝上一口，口口味儿鲜、口口透香，回味悠长。

　　粘豆包是广宗的一道非常受欢迎的特色小吃，它外型圆润，色泽金黄，咬上一口香、甜、软、粘，回味悠长。广宗的粘豆包与其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黄米面，大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带，土质松软，种出的黍米不但口感好，而且特别的粘，做粘豆包就是要用这样的面，吃起来会特别的香。馅，是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后，捣制成馅。大枣中富含糖、维生素、蛋白质，具有养血安神、健脾和胃的作用；红豆，亦具有清心养神、健脾益肾功效。两者都是很好的保健营养品。因此，广宗粘豆包不光是特色风味食品，还是营养价值很高的美食。

广宗酱猪蹄是也是广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富。热吃，口感嫩滑，肥而不腻;凉食，胶质软韧，余味悠长。

走进田间地头，广袤的田野，一派丰收景象。

　　来认识一下这些花会结出什么果?

芝麻开花节节高

棉花花羞答答的含苞待放

花生花，象一只只蝴蝶翩翩起舞。

走进赵哥的家乡——广宗县葫芦乡赵伏城村

这是三哥家的大门，够气派吧！

赵哥家哥四个都当过兵，名副其实的“光荣军属”之家

赵妈妈九十多岁了，精神矍铄，神采奕奕。

与赵伏城村相距不远的张葫芦村是嫂子的老家。同属广宗县的葫芦乡。

老妈妈也九十多岁了，在嫂子姐妹们的悉心照顾下，生了一场大病的老人家又能坐着轮椅出门遛弯了！祝老人家健康长寿!

　　在都市呆久的上班族不妨利用闲暇之余，到河北广宗来一次乡村游，体验一下农家乐，这里有悠久的历史，有青砖灰瓦、葡萄长廊、田园风光，乡土民情，好玩的，好吃的是多多的，让我们约上三五好友，开启一段说走就走的旅行。