胡萝卜🥕馅饺子的做法(原创)

谢燕清

　　期末考试完成，女儿今天想吃饺子，周末在家有点时间，便做了一次胡萝卜馅饺子，特点:营养丰富，口感爽滑。现把制作过程与大家分享一下，希望也能帮到你🤪。

材料:面粉 500克 五花肉 500克 生粉 胡萝卜 2根 盐 味精 酱油 料酒 姜 葱

第一步:用500克水与面粉搅拌均匀，加点盐，吃起更有劲道，揉面粉很讲究，手法是左右手一上一下均匀用力，顺一方向揉搓，直到面团光亮为止，揉面最好偏干点，然后放盆内醒半小时左右，醒的时用湿布或盆盖住，防面团表面干。

　　第二步:把胡萝卜洗干净，去皮切丁，放搅拌机打成末。

　　第三步:选肥肉偏多的五花肉，用搅肉机搅成肉末，放入胡萝卜末，加盐、味精、料酒、酱油、生粉少许，用筷子顺一方向用力搅匀备用，开始包饺子时再放姜末、葱花拌匀。

　　第四步:揪剂子要均匀，做出的饺子才会大小一致，美观大方。擀饺子皮要擀成中间厚两边薄，这样煮起来皮子才不会破。

　　第五步:包饺子，最好把馅放冰箱冻下，包起来易成形，馅放在皮子的中间，饺子最好包成中间饱满，形状好看，一定不能漏馅。

做好的饺子像小兵一样，整齐地排列着。一共做了60个，够我们吃二餐的了💪🏻

　　第六步:煮饺子，尽量多烧点水，等水沸腾时放入饺子，改用中火煮，水再次沸腾时，加些冷水不让水沸腾，目的不让饺子皮煮破，反复几次，饺子浮到水面，饺子就煮熟了。

　　在我和女儿的共同合作下，一盘新鲜的胡萝卜馅饺子出炉了，还冒着烟呢！配点辣椒、香油、香莱、酱油和醋，吃起来香嫩爽口，滑而不腻，嚼劲十足，如果你想尝尝这鲜美的饺子，可以按我的制作方法做一次试试哦😀🥂，你学会了吗😋