<h3>麵團材料：（三人量）</h3><h3>有機麵粉200克（根據麵粉吸水性適當添加水份）</h3><h3>胡蘿蔔🥕汁100克</h3><h3>鹽3克</h3><h3><br /></h3><h3>配料：（青菜和魔芋製品提前洗好切好）</h3><h3>有機味噌醬少許</h3><h3>青菜適量</h3><h3>鮮滋味魔芋製品適量</h3><h3>有機海鹽少許</h3><h3>天然蔬菜粉少許</h3> <h3>1麵粉放入盆中，加入鹽，加入胡蘿蔔汁，邊加邊攪拌，將麵攪成絮狀，然後用手掌壓麵，邊揉邊壓，和好麵放一邊醒一會，間隔下時間再揉一次，一共來回三次。</h3> <h3>2把和好的麵放在面板上，記得撒乾麵粉，以免沾黏，把麵團擀成均勻厚度的大麵皮，然後切條備用。</h3> <h3>3熱鍋放點油，放有機味噌醬熗下鍋，然後放入魔芋製品翻炒兩下，加入清水，鹽，天然蔬菜粉煮開，開鍋後加入青菜再次煮開。</h3> <h3>4接著下麵片，取一條麵片，兩頭都用雙手的兩個拇指擠壓一下，拉長，揪成一小塊一小塊的麵片下鍋煮，依序完成所有麵片。</h3> <h3>5麵煮好就可以裝碗享用了，若再配點辣椒醬，真是美味極了！</h3>