舌尖上的长水河之一一葱花油饼 作者一一王彤

边城

　　我们二连指导员老黄是个转业兵，家是肇源的。他住在十三家那趟家属房，离男生宿舍不远。早晨他常常到宿舍来叫我们起床。还没进屋就在外面喊：起了，起了。对年轻人来说，早晨的觉是最香甜最唯舍的，有时他还得来叫两遍。那时他一来叫起床我就从上铺上坐起来了。后来他说过我是个好兵，可能也是与这个有点关系吧！

有一段时间老黄每天赶着马车去菜地给猪号拉菜，我跟着装车卸车。有一次，老黄要去场部开会，告诉我给猪号拉菜的事就交给我了。那是我第一次单独赶车，好在路不远，又是老马识途，它也知道应该上哪去。虽然是轻车熟路但还是费了不少劲，赶到猪号时又碰到电线杆子上，还是别的同志帮着赶出来的。

第二天早上，猪号班的找我说烀猪食的烧柴快没有了，问我能不能上山去给拉一车。我到猪号一看烧柴确实不多了，猪号的小伙伴们都很着急。那时分场的大车到北安去了六辆，家里剩下的大车任务都很重。要赶着马车上砍柴这对我来说难度可太大了，但又不好意思在女生面前怂。正在犹豫时，猪号班的李维国自告奋勇要跟我一起去，我只好硬着头皮答应了。

猪号班的其它人还嘱咐我们一定要注意安全！那天是1972年10月10日，星期二（有日记为证）。天刮着风，下着小雪。我和李维国套上马车，顶着风雪把车赶到了树林。当我们装满一车烧柴的时候，猪号班的伙伴们放完猪也赶过来了，我们一起把车赶了回去。

有一天是星期天休息，老黄找我帮他上山拉柴火。中午回来的时候在他家吃的饭。他爱人姓王，大家都叫她王姐。那天王姐做的葱花油饼，土豆丝炒榛蘑。刚出锅的葱花油饼外层是脆的，里面是软的，散发着葱油和面的香味。土豆的清谈与榛蘑的鲜香搭配起来也会成为具有黑土地特色的美食。

王姐人很能干，是一个有见识，有担当的人。她还曾设想在长水河利用大棚种植葡萄。有一年我和邱志忠还陪她去省农科院和园艺研究所咨询过寒地葡萄栽培技术。

后来老黄调到十五队（五分场的新点）了，离木沟河不远。

九十年代初，我带学生到长水河社会实践时还在那住了几天。