马齿苋

涓涓细语

<h3>  它生长于家乡的田间地头,堤边路旁。它一点也不起眼,是真正的平凡草芥。</h3><h3> 只有那点点绿意可以惹人看上它一眼。</h3> <h3>老家的人称它为“麻子菜”。其实它有名字,学名“马齿苋”。别称“五行草”“长寿菜”“长命菜”“酸米菜”等。</h3> <h3>  作为寻常的草,农民烦它,称它为“不死草”,因为它生命力太过旺盛。</h3><h3> 锄禾日当午,别的草很快蔫了,可它偏不。没有根了,它的茎依然故我,我行我素的翠灵好多天。</h3><h3> 一场雨后,它又悄没声儿地扎出细心的根须。过不了几天,又是独立的一小棵,绿意盎然,生生不息。</h3> <h3><font color="#010101"> 民间故事趣传:当年后羿射日,太阳☀️小九被追多日,慌乱中趴在地上藏匿在一棵繁盛的麻子菜下面。后羿遍寻不见,转身要走。哪知一条蚯蚓拱出头来,向后羿挤眉弄眼的告密。☀️小九赶紧跑开,回头对蚯蚓说“你敢出来,我就晒死你。” &nbsp;</font></h3><h3><font color="#010101"> 所以现在蚯蚓只敢在雨天出来。太阳一出来它就会干身趋死。而马齿苋作为一棵小草,其茎含水,可以粗壮如蚯蚓,日晒数日不干枯。还真是善人善报。 &nbsp;</font></h3><h3><font color="#010101"> 马齿苋虽然小,但是它形状如马齿的叶子汁水肥嫩、叶芽繁密。大至牛马,小至蚂蚁的生命,都可以吃它以续命。</font></h3> <h3>  现代人的生活方式发生了很多变化,大鱼大肉吃腻了的人们,越来越喜欢纯朴无污染的原生野菜。</h3><h3> 初春,第一茬马齿苋自然冒出。</h3><h3> 叶子幼嫩、肥厚,硕大,淡绿中透着金黄。株茎翠嫩、细小,黄绿中透着紫光。</h3><h3> 做菜最鲜美。</h3> <h3>  夏至,阳光灿烂,雨水充足。第二茬马齿苋又新生繁盛。</h3><h3> 叶子厚实紧密,翠绿中透着紫青。株茎浑圆、粗实,水灵中透着红光。</h3><h3> 做菜滋味足。</h3> <h3>世界不缺少发现美的眼睛,普通野草也有它的美。如果你喜欢简单自然美,你不妨盆栽几棵,它葱绿耐活绝不娇柔。翠绿富有生命力,舒展富有自然美。</h3> <h3>马齿苋洗净装盘做菜,不仅仅因为它美味可口,别忘了它还有一个名字叫“五行草”。</h3><h3> 对了,它还是一味草药。</h3><h3> 它根为白色,叶为绿色,茎为红色,花为黄色,籽为黑色。恰好暗合中医中的“金木水火土”五行。故名“五行草。”</h3> <h3>中医讲金为白色,木为绿色,水为黑色,火为红色,土为黄色,马齿苋一棵齐全。含丰富的脂肪酸可防治心脏病,多含钾盐可降血压,富含硒而抗癌。</h3> <h3>马齿苋做食材,性凉而护心,杀菌消炎,醒胃滑肠,消暑热。</h3> <h3>豆腐马齿苋颜色美,</h3><h3>凉拌马齿苋滋味足。</h3> <h3>可以凉拌也可以热炒。</h3><h3>也可以清蒸或者配肉。</h3> <h3>  最妙的是烙麻子菜饼,蘸上蒜水儿,酸辣软筋滑,清香爽口。</h3><h3> 我那没牙的近九十岁的婆婆,能吃几大块儿,开心的对我笑,因为她喜欢。</h3> <h3><br></h3><h3>若你是巧妇人,性平和,不妨邀好友一起来吧。我在伊滨区伊河堤旁等着你。来吧,到自然中寻觅那份自然,体会那份朴实。</h3> <h3>趁着暑刚至,天刚好,空气不错,一起去摘野菜吧!</h3><div>但是别多摘,再好的东西,不能贪婪。不然,虽润了心,醒了胃,却滑肠。</div>