<p class="ql-block"> 【帮帮公益】又名【帮帮团】，是一个民间公益组织，致力于助学助农。助学就是组织帮扶品学兼优的贫困山区学生，助力她们靠知识改变命运！助农就是帮助组织团购贫困山区农特产品，让老乡原生态农特产品走出大山，给农民增加收入！</p><p class="ql-block">助学方面可以结对资助，小学生一个月200，中学生300，大学生500，由资助人直接按月给贫困学生监护人打款。也可以定期不定期向公益助学基金捐款，金额不限！也可以向贫困学生捐衣物、书籍、学习用品等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我从小在东川贫困农村长大，是靠亲友及好心人的资助才一路读到博士毕业，目前在中央驻滇军工科研事业单位从事国防研究工作。</p><p class="ql-block"> 对帮助过我的人，我始终心存感激!现在有能力了，想尽量帮助弱势群体。</p><p class="ql-block"> 我酷爱自驾游，走过很多边远山区，旅行途中经常受到淳朴善良的老乡们给予的热情款待及帮助，因此觉得有义务帮帮他们！所以这些年来经常组织扶贫助学活动。</p><p class="ql-block"> 我也在思考，正确的扶贫方式，是授人以鱼还是授人以渔?</p><p class="ql-block"> 鱼，很快会吃完!</p><p class="ql-block"> 而教会农民打渔的方法，农民就能自己源源不断地补鱼!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我发现那里的老乡淳朴善良，却因交通落后，信息闭塞，温饱尚未解决!</p><p class="ql-block"> 其实，当地都不乏我们城镇人所期待的绿色土特产!但很多地方交通艰难、文化落后，文盲率高，而且通讯落后，导致农民获得种养土特产的信息异常困难，更使得许多优质原生态土特产“藏在深闺人未识”!</p><p class="ql-block"> 如果您是农业、畜牧业专家，或者您认识这样的专家，如果您和亲戚朋友想团购绿色土特产，或者您知道销路信息，请与我联系!代贫困山区父老乡亲感谢您🙏</p><p class="ql-block"><br></p> <h3>我经常在全国各地到处旅行及做公益，跟很多当地老乡成为了朋友，老乡委托我帮他们推介原汁原味的绿色土特产，如云南野生菌，文山三七，彝良小草坝野生天麻，西双版纳及滇西野生蜂蜜，黔东南香禾糯、腌鸭蛋及糯米酒，西藏虫草，西藏牦牛肉，寻甸北大营及金源乡草原的土黄牛干巴，普洱及西双版纳的古树茶，诺邓火腿，巍山琢木郎的烟熏肉、烟熏香肠，新疆吐鲁番葡萄干等。</h3><div>如果您感兴趣，那么我接着给您介绍一下。</div><div><br></div><div>1 文山三七</div><div>我2014年到文山旅行，认识了当地的壮族美女教师兰绘。</div> <h3>后来多次到文山旅行及扶贫助学，与当地老乡建立了深厚的友情。他们种三七都是用农家肥，不用化肥!也不打农药的!都是三年自然生长的有机三七，药性比其它地方产的三七强得多!</h3><div><br></div> <h3>三七功效:三七对于血液方面的疾病有很好的治疗和预防作用，三七被称之为血管的清道夫，服用三七粉对促进血液、血管的健康有很好的帮助。<br></h3><div>三七粉中的蛋白质氨基酸等能补充肌肤中的营养，美白祛斑的效果还是不错的。可生吃可熟吃，生吃指温开水吞服三七粉，功效是降三高；熟吃指三七粉炖鸡炖排骨，功效是补血。生吃3克一次泡水喝，早晚服用，熟吃则15克左右一次为好。</div> <h3>2 昭通彝良小草坝野生天麻</h3><h3>我去年冬天到野生天麻原产地彝良小草坝做公益，与当地老乡成了朋友。<br></h3> <h3>小草坝的野生天麻生长在原始森林里，采天地之灵气，吸日月之精华！</h3> <h3>小草坝天麻驰名中外，个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，药用价值为世界一流。据中国科学院昆明植物研究所和云南中医学院的分析检测，彝良小草坝天麻的天麻素、无机元素和氨基酸含量明显优于省外主要产地的天麻。</h3> <h3>天麻功效及食用方法:</h3><div>功效:天麻主要有四大治疗作用：即对神经中枢系统的镇静、抗惊厥和镇痛作用；对心血管系统的强心降压作用；有耐缺氧作用和增强免疫力作用。</div><div>食用方法:干天麻打粉后炖肉，新鲜天麻不用削皮，洗干净切片炖肉，天麻煮30分钟即可，又糯又甜啊！新鲜天麻也可以切片晒干水汽后用60度包谷酒泡后喝。</div> 3 云南野生菌<div>云南是植物王国，也是野生菌主产大省，野生菌品种及产量占全世界90%以上！</div><div>作为一个土生土长的云南人，随着我旅行及做公益的足迹，我走遍了云南的山山水水，结交了很多当地老乡，可以说对野生菌了如指掌！</div><div>得益于快速发展的物流业，外省朋友也可以品尝到新鲜野生菌了!顺丰生鲜速递，真空包装后放冰袋保鲜，第二天就可以把新鲜美味送到外省朋友的餐桌！</div><div><br></div> <h3>松茸是一种名贵的野生食用菌，至今无法人工培育获得，相传日本广岛被投掷原子弹后，唯一存活下来的植物就是松茸！</h3><div>云南香格里拉的野生松茸产量占到全国产量的七成以上，是国际市场公认的优质野生松茸产区，云南香格里拉野生松茸生长于横断山脉的原始森林中，因品质上乘，而出口供不应求。</div><div>野生松茸的生长环境苛刻，现已是国家二级濒危保护物种。野生松茸的菌窝形成要五年，采摘松茸不是一件容易的事情，在香格里拉的大山深处，野生松茸是当地人最主要的经济收入来源，一般走一公里路，才能找到一朵松茸。</div> <h3>松茸的做法</h3><div>松茸的吃法多样，但松茸炖汤是保留营养最完整的，所以推荐做法是松茸炖土鸡、松茸炖乳鸽等。除此之外，用来搭配菜品口感也很不错。常见的有松茸扣鲍鱼、松茸扣海参、松茸扣鹅掌等。</div><div><br></div><div>松茸的吃法: </div><div><br></div><div>（1）、松茸清汤：</div><div>将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。 每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）</div><div><br></div><div>（2）松茸炖鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）</div><div>第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。 将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌</div><div>特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。</div><div>第二种：将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。</div><div><br></div><div>（3）松茸海参 食材：</div><div>鲜松茸菌150克，水发海参150克，笋片50克，料酒，味精，精盐，姜末，葱花，猪油，鸡汤。</div><div>制法：</div><div>1、将鲜松茸放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水 锅焯一下捞出沥水；</div><div>2、将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅 焯一下捞出；</div><div>3、炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味精、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。</div><div>2、松茸鲍鱼 食材：</div><div>鲜松茸菌150克，罐头鲜鲍鱼150克，精盐，味精，葱段，姜片，湿淀粉，鲍鱼汤，鸡汤，猪油。</div><div>1、先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮， 切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中；</div><div>2、炒锅放猪油烧热加入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、 味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱、姜，用湿淀 粉勾芡，出锅装入盘内即成。</div><div>此菜以性味甘平、补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼，常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。</div><div><br></div><div>（4）松茸虾仁 </div><div>食材：水发松茸菌150克，鲜虾仁150克，笋片50克，青菜心50克，料酒，精盐，葱花，姜丝，素油。</div><div>1、将松茸菌去杂洗净切条，虾仁洗净。</div><div>2、油锅烧热，加入葱、姜煽香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油， 加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。</div><div><br></div><div>（5）松茸饭</div><div>将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。</div> <h3>鸡枞菌主产于东川、大理、楚雄、保山等地，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，富含多种对人体有益的物质，在食用野生菌中为珍品。那么，鸡枞菌的做法是怎样的呢？</h3><div><br></div><div>青椒炒鸡枞菌</div><div><br></div><div>材料：青椒2个，鸡枞菌200克，蒜头2瓣，盐、油各适量。</div><div><br></div><div>做法：1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼烫一下，捞起沥干水分待用。2、青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。2、锅置火上，加入适量的食用油热锅，放入蒜末爆香后，加入青椒同炒，炒至散发出香味时，放入鸡枞菌，翻炒至青椒、鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。</div><div><br></div><div>新鲜鸡枞也可以油炸后放罐头密封，便于运输、保存及携带。油鸡枞香滑爽口，嚼劲十足，拌饭或拌面条吃味道都很好！</div> <h3>干巴菌，云南珍稀野生食用菌，至今仍未实现人工养殖。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。</h3><div><br></div> <h3>干巴菌吃法:<br></h3><div><br></div><div>（1）青椒干巴菌：</div><div>主要材料：鲜干巴菌200克</div><div>调味料:青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克</div><div>①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。</div><div>②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。</div><div>(注:清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净。)</div><div><br></div><div>（2）鸡丝炒干巴菌原料：</div><div>1、主料：鲜干巴菌350克。（或干品水浸泡后）。</div><div>2、配料：嫩鸡脯100克。</div><div>3、调料：精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。</div><div>制作：1、干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。2、嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。3、炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。</div> <h3>青头菌是云南人喜爱的一种食用菌。刚出土时象球形，后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地十分坚固，为青绿色，表面有一片青褐色鳞片。<br></h3><div>青头菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口很细嫩，香味很悠长，有浓郁大自然清香气息。</div><div>青头菌炒青椒或青头菌煮汤味道都很鲜美！</div> <h3>野生竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。</h3> <h3>野生香菇主产于滇西山区，野生香菇是人与大自然之间一份珍贵的食缘，只有在海泼1700米以上的高寒山区深凹子糟树上才能有，也只有每年清明节至火把节期间才有！<br></h3><div>野生香菇炖土鸡味道杠杠滴！</div> <h3>云南迪庆、丽江、东川等高寒山区均产野生灵芝。野生灵芝味甘，性温，入心、脾、肾。灵芝具有抗癌防癌、护肝解毒、降血糖、还有防治心血管病、防高血脂、中风，抗衰老，改善神经衰弱的作用。孕妇一天内喝10-15克灵芝熬的汤两三次可以有安胎、镇静、提高免疫力的作用。</h3><div>野生灵芝可以泡酒或打粉泡水喝。</div> <h3>4 西双版纳及滇西的野生蜂蜜</h3><div>西双版纳及滇西的原始森林是野生蜂蜜的主产区。当地的少数民族翻山越岭搜寻野生蜂蜜，以之换钱贴补家用。我经常去西双版纳及滇西旅行，认识了不少当地淳朴善良的哈尼族及德昂族老乡。</div> <h3>以下图片均为现场拍摄的野生巢蜜。</h3><div>野生巢蜜功效和作用:</div><div>1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。</div><div>2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。</div><div>3、巢蜜除于普通蜂蜜有同样的成分和作用外，还具有蜂蜡和少量的蜂胶，常吃巢蜜可以清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛，还可以预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服，有解酒、护肝、润肺等特殊功效。</div><div>4、提升人体免疫能力，对女性有丰胸美容（通过内分泌调节作用）良好的妇、幼保健品。巢蜜能改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞，是肿瘤病人的放疗的良好辅助用品。</div><div>5、延年益寿。巢蜜能激活老细胞，提高老人健康的免疫力，增强造血功能，使老人精神焕发，恢复青春光彩，改善睡眠，调节内分泌，对老年、慢性病有良好的改善和康复作用。</div><div>6、巢蜜能促进造血和肝细胞再生，促进肝进肝脏机能恢复，对肝炎也良好的医疗效果。</div><div>7、巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有较高的食用和药用价值，对心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等疾病有一定的辅助作用。</div> <h3>食用蜂蜜的好处:<br></h3><div>1、抗疲劳</div><div> 在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。</div><div> 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。</div><div> 再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。 </div><div> 2、消除积食</div><div> 胃肠受到油腻大餐的冲击，影响了胃肠的功能，而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。若有食积，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。</div><div> 3、抗过敏</div><div> 蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。</div> <h3>我帮老乡代销的野生蜂蜜好不好，看了朋友们的评论就知道！</h3> <h3>5 黔东南香禾糯、腌鸭蛋及糯米酒</h3><h3><br></h3><h3>黔东南，山清水秀，民风淳朴，人类疲惫灵魂的栖息地！</h3><div>我经常去黔东南自驾游及做公益，与这方热土的苗族、侗族老乡结下了不解之缘！旅途中多次品尝当地土特产，乐于与朋友们分享！</div> <h3>美食推荐:香禾糯</h3><div><br></div><div>香禾糯生长期为220-240天，其他优质稻米为140-160天，香禾糯比一般稻米生长期多60天，充分的吸收光热，富含的养分和矿物质是常规稻米的两倍，所以侗族数来有“一家煮饭百家香”的说法。香禾糯色泽洁白不透明，富有光泽，具有自然的清香口感，蒸煮时浓香四溢，口感极佳，粘而不腻，回味甘醇，被誉为“糯中之王”！黄岗侗寨香禾糯被誉为“一家煮饭全寨香”。香禾糯富含了维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素，其蛋白质，氨基酸等含量都超过一般优质稻米，是独具特色的地方优良品种。</div><div><br></div><div>吃法:</div><div>吃法一：当饭吃。香喷喷的糯米饭，香甜软糯，光饭我都能吃一大碗。配上别的下饭菜一起吃，简直不要太爽！</div><div><br></div><div>吃法二：把香禾糯跟喜欢的肉类、坚果拌在一起，加入酱油等调料，一起蒸煮，那香味，绝了！</div><div><br></div><div>吃法三：做粥吃。跟其他主食或者配料一起煮粥，清香美味，秒杀各种大米粥小米粥八宝粥。</div><div><br></div><div>吃法四：做小吃。用香禾糯亲手制作糯米糍粑、糯米糕、切糕，又好看又好吃，口有余香，人人点赞，再也不用去街边排队买小吃了。</div><div><br></div><div>吃法五:做粽子。香禾糯做出来的粽子，只有一个字，香!</div> <h3>美食推荐:稻灰腌鸭蛋</h3><div>侗寨的鸭子从小放养在香禾糯稻田里，吃虫子长大，下的鸭蛋品质一流，用糯禾灰腌出来的鸭蛋口感极佳!香！糯！关键是不咸!</div><div>自问我也走过一些地方，见过很多特色小吃，但是侗寨的稻灰腌鸭蛋是我吃过唯一一种让人上瘾的鸭蛋。不仅仅我这样觉得，至少听到不下十人跟我说过同样的话。</div> <h3>苗族、侗族糯米酒</h3><div>黔东南苗族、侗族人民以糯米酿制水酒，含糖量高，酒精度低，是解除疲劳、清心提神的最佳饮料。苗族、侗族群众常用以佐餐，“甜米酒泡包谷饭”是黔东南苗族、侗族的传统饮食习俗。</div> <h3>6 西藏虫草</h3><div>我是去年三月份到西藏来古村自驾游认识藏族孩子多吉的，当他得知我们为找不到食宿发愁时，热情邀请我们到他家做客。交流后得知，两年前他阿爸挖虫草从雪山摔下来导致瘫痪不起，多吉就退学回家，帮阿妈种青稞、放牦牛，还跟舅舅一起去挖虫草，卖了供妹妹读书。<br></div><div>那天多吉的阿妈走亲戚去了，多吉生起炉火，给我们做酥油茶、青稞饼，还拿牦牛肉干给我们吃，夜里把床让给我们睡，自己打地铺!</div><div>值得一提的是，多吉在每天繁重农活干完并伺候好阿爸后，还在坚持自学，期望有一天重返校园!</div><div><br></div><div>如果您需要高品质的虫草，不妨优先考虑多吉！既买到货真价实的土特产，又帮助了藏族孩子，一举两得[抱拳]</div> <h3>虫草的两大作用</h3><div>1/2</div><div>医药作用</div><div> 药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳--痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。</div><div>2/2</div><div>食疗作用</div><div> 服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳-痿-早-泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。</div> <h3>7 西藏风干牦牛肉</h3><h3>到藏区自驾游十多次了，每次路上都会买上几公斤风干牦牛肉，作为长途跋涉的“军粮”！<br></h3><div><br></div><div>风干牦牛肉是藏区最独具特色的美食，藏区</div><div>老百姓以传统的工艺制作，肉干一般在冬天制做。这时气温都在零度以下，把牛肉割下来，加以秘制配方烤熟后在阴凉处晾干，不能暴晒的，其晾干时间很长，一般要半年左右，让其彻底风干，既去水份，又保持鲜味。精心制作出来的风干牦牛肉，保证了天然原味，便于长期保存及携带。</div><div><br></div><div>我是在来古冰川，尝到了世界上最好吃的风干牦牛肉!</div><div>我是去年三月份到西藏来古村自驾游认识多吉的，当他得知我们为找不到食宿发愁时，热情邀请我们到他家做客。交流后得知，两年前他阿爸挖虫草从雪山摔下来导致瘫痪不起，多吉就退学回家，帮阿妈种青稞、放牦牛，还跟舅舅一起去挖虫草，卖了供妹妹读书。</div><div>那天多吉的阿妈走亲戚去了，多吉生起炉火，给我们做酥油茶、青稞饼，还拿牦牛肉干给我们吃，夜里把床让给我们睡，自己打地铺!</div><div>值得一提的是，多吉在每天繁重农活干完并伺候好阿爸后，还在坚持自学，期望有一天重返校园!</div><div><br></div><div>来古村海拔高，远离工业污染，空气、水源洁净；而且尚未开发，民风淳朴，路不拾遗，夜不闭户，牦牛一年四季都放养在牧场，如同野牛一般，因此肉质鲜美，肉干很香很有嚼劲！</div><div>据说，四公斤新鲜牦牛肉才能做出一公斤肉干，肉干堪称浓缩的精华啊！</div><div>多吉承诺给我的朋友大优惠，每公斤比市场价少60元!</div><div>心动不如行动！既尝了原生态美味，又帮助了藏族孩子，两全其美哦！</div> <h3>8 寻甸北大营及金源乡草原的土黄牛干巴</h3><h3>云南寻甸回族自治县，是一个以回族为主的县城。这里，有号称“云南版呼伦贝尔大草原”及“云南版新西兰”的北大营草原及金源乡草原!这是一个远离城市喧嚣的一方净土!天蓝蓝，草青青，牛羊满山坡!<br></h3><div><br></div><div>在这里自由放养吃野草长大的土黄牛，生长周期长，肉质自然是一流!绝对的绿色食品啊！经过阿訇宰杀并用回族传承几千年的工艺腌制自然发酵后，就成了美味的清真牛干巴!</div><div><br></div><div>我是直接到熟悉的当地老乡家里提货，避免在外面市场买到喂饲料长大的牛干巴的困扰!</div><div><br></div> <h3>9 西双版纳及普洱的古树茶</h3><div>世代居住在西双版纳南糯山及普洱景迈山的哈尼族、布朗族等少数民族老乡，淳朴善良，热情好客！</div><div>多次到这些地方自驾游，受到了老乡们的热情款待！</div><div>哈尼族及布朗族是世界上最早驯服野茶的民族，在南糯山及景迈山，千年古茶树比比皆是！古树茶耐泡，可以泡二十多泡！而且回甘快，杯底留香！</div><div>迄今老乡们还在用传统方法进行劳作，茶树不打农药，揉茶、杀青均是手工！</div><div>如果你喜欢喝茶，那就告诉我，我把千年原生态古树茶带给你！</div><div>我亲自到认识的布朗族老乡家为你挑选好茶，保证货真价实！</div> <h3>10 诺邓火腿</h3><div>2016年我独自一人到大理云龙自驾游，在深山里迷了路，饥寒交迫之际，辛亏诺邓古村的白族姑娘阿梅一家收留，从此与诺邓古村这个神秘的世外桃源结下了不解之缘，当地特有的美食诺邓火腿更是给我留下了不可磨灭的记忆！</div><div>在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。</div><div>诺邓最低海拔1900米，最高2300米，恰好位于江水转弯的地方，常年处于温润空气中，这种环境特别适合火腿的深度发酵;诺邓井盐为盐中极品，渗透力强，腌制出的火腿咸淡适中，且天然含钾，利于人体健康，是大自然给予诺邓的馈赠;诺邓的高原山猪后腿，肉质细、油脂薄，瘦肉多，是极佳的火腿原材料;诺邓火腿腌制工艺独特，全手工艺制作，一支顶极的诺邓火腿需要三年时间才能制成。</div><div><br></div><div>诺邓火腿食用指南:</div><div>诺邓火腿盐味较淡，烹调前不需要用水浸泡!可以直接整块和四季豆煮了切片吃，或整块和鸡肉或排骨一起煮，小火煮两个小时，火腿熟了鸡肉、排骨也熟了，火腿汤可是高汤!</div><div>火腿可以切成薄片蒸吃，煮饭的时候电饭锅里的水干了把火腿铺在上面，火腿味道很纯正饭很香。瘦肉可以尝试着生吃，肥瘦搭配的火腿切成片和荷兰豆或者莴笋炒，先炒火腿再加菜一起炒，和火腿一起做的菜不要加盐巴。也可以切成片吃火锅的时候烫着吃，或者切成丁做火腿炒饭。</div><div>开封后吃不完的火腿冷冻保存。</div><div><br></div> <h3>11 大理巍山琢木郎的烟熏肉、烟熏香肠</h3><h3>烟熏肉、烟熏香肠是大理巍山琢木郎毕大哥家喂包谷面拌糠长大的土猪做的，不咸，好吃!连肥肉都是香的，一点不腻!</h3><div><br></div><div>我是2016年去琢木郎旅行时认识毕大哥的。</div><div>那天黄昏时分，我们在村里闲逛时偶遇毕大哥。我们向他打听村里哪里可以食宿，他告诉我们目前村里还没有农家乐，热情邀请我们到他家里吃饭。</div><div>吃完饭后，我们拿饭钱给他，他坚决不收!还带我们到他岳父家住宿。</div><div>好淳朴善良的老乡哪!</div><div><br></div><div>从那以后，我跟毕大哥成了朋友。</div><div>为了帮助他家脱贫致富，我提供信息、技术、资金帮助他家发展养猪。</div><div>今年他家出栏了七头猪，毕大哥开心哪!邀请我去吃杀猪饭，还要送我火腿和烟熏肉、烟熏香肠😊</div><div>他还答应，我的朋友买烟熏肉，一公斤比市场价便宜整整30元!</div><div><br></div><div>毕大哥去年国庆节邮寄了两块烟熏肉给我，真心好吃!到底是喂粮食长大的土猪👍👍👍</div><div><br></div><div>科普一下，腊肉与烟熏肉之区别:</div><div>腊肉是放了很多盐巴腌的，很咸!</div><div>烟熏肉盐巴很少，主要是靠火烟熏发酵保质，烟熏肉一点都不油腻，比盐腌制的油少，好吃还不增肥[微笑]</div> <h3>12 新疆吐鲁番葡萄干</h3><h3>我2017年八月去新疆吐鲁番葡萄沟旅行时认识了维吾尔美女导游古丽，她委托我帮她推介葡萄干，我出于促进民族团结的考虑，组织小区邻居进行团购。葡萄干寄过来后，邻居们都纷纷说又甜又香，而且比市场上卖的葡萄干便宜得多!</h3>