<h3> 【 原创 】美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3> <h3>金丝桃</h3><h3>在人生的秋季里我学会了游泳🏊♀️</h3><h3>并热烈地爱上了它</h3><h3>年复一年，四季轮回，刮风下雨</h3><h3>我坚持，我喜爱，我锻炼</h3><h3>远处金色的小黄花，阳光明媚下</h3><h3>好耀眼，拿出手机饶有兴趣</h3><h3><br /></h3> <h3>从泳池到公交车站有将近一刻钟的路程</h3><h3>我一般径直走向车站</h3><h3>饿了不允许我再逛街，我又不爱在外午餐</h3><h3>一个单开间门面的自然鲜商店</h3><h3>吸引了我，整洁有序的摆放</h3><h3>冻家禽，海鲜，土特产……</h3><h3><br /></h3> <h3>我选择了一只绿脖野鸭</h3><h3><br /></h3> <h3>野鸭汤</h3><h3><br /></h3> <h3>一只野鸭子净重两斤两量</h3><h3><br /></h3> <h3>分两次炖汤</h3><h3>洗净切成小块</h3><h3>自腌咸肉，扁尖相伴</h3><h3><br /></h3> <h1><span style="color: rgb(22, 126, 251);"><i><b>半只野鸭</b></i></span>、咸肉、扁尖、葱姜，净水</h1><h3>一并放入沙锅，中火慢慢加热烧滚</h3><h3>倒入花雕酒，大火煮20分钟转小火</h3><h3>炖三小时，水消耗一半</h3><h3>盐调味，我家厨房没有鲜味素</h3><h3>尝一口，鲜的掉眉毛</h3><h3>野鸭没油，用细眼勺子捞出咸肉的油</h3><h3>一锅野鸭鲜、咸肉香、扁尖味</h3><h3>仲夏营养丰富的汤炖至成功</h3><h3><br /></h3> <h3>肉质鲜美，口感紧实</h3><h3>大腿，美食家孙女的最爱</h3><h3><br /></h3> <h3>每人一小碗，部位鲜活的鸭肉分配到碗里</h3><h3>喝一口鲜汤，咀嚼一口野鸭</h3><h3>美食好时光</h3><h3><br /></h3> <h3>夏日清暑败毒的 " 凉 " 汤</h3><h3><br /></h3> <h3>适宜人群<br /></h3><h3>一般人群都可以食用野鸭</h3><h3>特别适宜病后体弱、食欲不振</h3><h3>体倦无力、气虚水肿、慢性水肿</h3><h3>久病疮疡不愈者食用</h3><h3><br /></h3> <h3>鸭肉大家都是吃过的</h3><h3>但是一般我们吃的都是家养的鸭子</h3><h3>野鸭因为数量少、营养价值高，所以价格偏贵些。野鸭不像家养的鸭子，吃的都是活食</h3><h3>而且经常活动，所以跟家养的鸭子比起来</h3><h3>肉的脂肪含量少一些，吃起来更为紧实些</h3><h3><br /></h3> <h3>野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少</h3><h3>是传统滋补食品和野味佳肴</h3><h3>野鸭肉有丰富的蛋白质、碳水化合物</h3><h3>无机盐和多种维生素</h3><h3><br /></h3> <h3>野鸭生长期较长，又逛到店里</h3><h3>要等到下一批长大，耐心等待</h3><h3><br /></h3> <h3>吃过，喝过，回味无穷</h3><h3><br /></h3> <h3>食材健康，家人喜爱，我的追求</h3><h3><br /></h3> <h3>家里那位牙口不好，两块野鸭肉</h3><h3>第二天游泳前放净水又炖了一个半小时</h3><h3>成就了一碗高汤，汤汁 成牛奶</h3><h3><br /></h3> <h3>游泳🏊♀️回家一碗煨面</h3><h3>鲜味浓浓 面面滑滑 毛菜青青</h3><h3>营养又滋补</h3><h3><br /></h3> <h3>配上一盘西兰花🥦</h3><h3>美食好时光</h3><h3><br /></h3> <h3> 20180615</h3>