<h1>甜甜圈分为油炸和烤箱两种版本，油炸较油腻且操作时间长，今天示范方便易制作的烤箱焗甜甜圈。</h1> <h1>材料:9个甜甜圈模具</h1><h1>裱花袋2个</h1><h1>全蛋液48克</h1><h1>无盐黄油64克</h1><h1>牛奶20克</h1><h1>幼砂糖42克</h1><h1>蜂蜜10克</h1><h1>白巧克力适量</h1><h1>黑巧克力适量</h1><h1>粉色巧克力适量</h1><h1>低筋面粉64克</h1><h1>泡打粉2克</h1><h1>七彩糖少许</h1> <h1>黄油隔热水溶化</h1> <h1>全蛋液加糖搅拌乳化(发白)。</h1> <h1>乳化后加蜜糖和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。</h1> <h1>然后加入过筛的粉类用刮刀切拌式搅拌均匀。</h1> <h1>分两次加入50度左右的融化黄油，打蛋器切伴均匀，用刮刀收尾拌匀。</h1> <h1>将面糊倒入裱花袋里</h1> <h1>收紧开口处并在顶尖处剪一小口</h1> <h1>模具涂上薄油，慢慢注入面糊，每个份量要均匀，否则出来大小不一。<br><br></h1><h3><br></h3> <h1>烤箱预热190度，烤12－15分钟，以四周上色为准;</h1><h1>出炉倒扣放凉(或放冰箱急冻省时间)。</h1> <h1>隔热水融化各色巧克力。</h1> <h1>巧克力溶解至液体状，把甜甜圈的面部沾上巧克力液体</h1> <h1>视频示范</h1> <h1>饰上各色各种形状的彩糖</h1> <h1>贴士:<br>巧克力用60度温水溶化，水冒烟可关火<br>黄油要保持温度(材料易融合)<br>模具要涂一层油防粘<br>粉类过筛防止结块<br>打蛋器切伴画十字(防止面糊起筋)</h1> <h1>大小朋友都会喜欢的可爱甜甜圈</h1>