<h3> 第一次去北门张家吃饭，是2018年的芒种这天。刚好下雨，北京的温度一下子掉了十来度，凉爽。</h3><h3> 日暮，觅食。见一贵州羊肉汤粉小店，印象中贵州的羊肉汤粉是有名的，于是进去试试。</h3><h3> 店小，门面很容易被过路人忽略，但进去一看，装修还挺小资的，有点小情调。</h3><h3> 点了碗经典的原汁羊肉汤粉。没想到，味道正点，超乎预期。粉类似桂林米粉，但口感糯、韧、弹，羊肉正宗，粉汤香。心里一高兴，诗意就来，边吃边写，吃完诗也写完。</h3><h3> 跟店家要了笔和纸，把诗抄下来，临走送给他。不知道人家喜欢不喜欢，我只是觉得好玩。</h3><h3><br></h3><h3>《北门张家羊肉粉》</h3><div><br></div><div>墙上的黑板</div><div>不知是哪位先生的杰作——</div><div>四十年品牌见证</div><div>原材料来自1541公里之外</div><div><br></div><div>长长的米粉，胖乎乎的</div><div>在芒种的季节饱含着乳汁</div><div>糯，韧，弹</div><div>唇齿之间，有了微醺的感觉</div><div><br></div><div>吹开那层薄薄的油星</div><div>我闻到了草原的膻味</div><div>“恰到好处！”</div><div>那个贪婪的大胃剥夺了我的发言权</div><div><br></div><div>小雨飘零的京城</div><div>傍晚，正需要</div><div>这样一碗羊肉汤粉</div><div>——它来自1541公里之外</div><div><br></div><h3>2018.6.9 傍晚，北京</h3><h3><br></h3><h3> 后来，再去了若干次，每次都不会辜负我的胃口。几乎每样菜都感到满足，开胃，新鲜，精致。小雪这天傍晚，又去了，发现我的手抄诗被贴在墙上了。</h3> <h3>补记7月底的一碗贵州老酸菜炒饭。很家里的味道！</h3> <h3> 再记10月下旬深秋一个傍晚，一碗怪噜饭，也就是肉碎炒饭，口感近乎完美！分析起来，一是用了猪肉，饭里还有猪油渣。二是用了秘制的香料。佐以酸泡菜，十分开胃。</h3> <h3> 这是一碗豆米汤饭。有红豆，酸菜，肉末，西红柿，萝卜，辣椒，特别开胃，酸爽！</h3> <h3> 这是手工制作的辣椒，每袋10元。</h3>