<h3><br></h3><div>家乡的仰韶大杏</div><div> 文/梅儿(孟宪红)</div><div> 我的家乡后坡村是豫西的一个小山村，位于陕县、渑池、宜阳、洛宁四县的交界处，隶属于洛宁县河底乡。这里交通便利，民风淳朴，出产的大杏，是渑池县的水果类特产，因渑池县为仰韶文化发祥地而被命名为仰韶大杏或仰韶黄杏，与仰韶酒一样享誉海内外。</div><div> 我的家乡属于秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。出产的仰韶大杏个大，色泽鲜艳，皮薄肉厚，无筋，酸甜可口，营养价值高。每当田野里麦子翻起金色的波浪，布谷鸟歌声嘹亮地穿越天空，家乡的仰韶大杏便脱下翠绿的衣裳，着上红衣黄裙，在枝叶间跳着欢快的舞蹈，吸引着四海宾朋前来品尝收购。</div><div> 每年的端午节前后，便是仰韶大杏成熟的时节。成熟的仰韶大杏有鸡蛋大小，因此也叫大鸡蛋杏。成熟的仰韶大杏半边儿红半边儿黄，躲藏在碧绿的树叶间，煞是好看醉人!每当这个时候，五湖四海的商贾便会云集而至，大车小车成排成队地开进村子，开始采摘收购。个大色艳品相好的上等之果，被装入精美的礼品盒，作为馈赠亲朋的礼品或叩开事业大门的敲门砖;次果就被大车小车地运进仰韶酒厂，用于酿制味道甜美的仰韶杏酒;破果烂果被果农捡起洗净，封入缸中台中，发酵做成酸甜清香的仰韶杏醋。</div><div> 现在为了满足市场的需求，每家每户的房前屋后都栽满了仰韶大杏，随手都可以采摘几个放入口中尝鲜解渴，而在七八十年代，栽种地并不多。</div><div> 记得上小学的时候，学校周围有一片杏林，我们的学校就掩映在碧绿的杏林中。在八十年代，卖杏是农民的一项大收入，所以杏园被人看管得特别严，虽然天天从树下过，我们也只有望杏止渴的份。那个时候特别渴望刮大风下大雨，那样就会折断不少树枝，掉落不少青杏，看护杏园的人就会特许我们去捡拾。青杏特别地酸，吃几个就能把牙齿酸倒，连面条都嚼不动。别担心，我们有我们的绝技妙招。我们把杏用小刀切成小块，放进酒瓶或罐头瓶中，再放点白糖或糖精，然后灌入水腌泡。到了课间，同学间分喝水和分食杏片，味道酸酸甜甜，成为童年一道最难忘的美味。</div><div> 在八十年代，俺村也仅有几家有杏树。那个年代的物质又比较匮乏，所以枝头摇曳的即便是不熟的青杏，对我们也是一个非常大的诱惑!记得一个伸手不见五指的漆黑的晚上，我们几个小伙伴合计着去小华家的小杏园摸几个青杏解解馋，大家一拍即合。我们摸索着进了杏园上了树，正小声地叽叽喳喳地说着谁摸了几个谁没摸到，忽然听到杏园的主人一声断喝，小伙伴们灵猴样纷纷溜下树，鸟兽般四散逃蹿，而我上得太高，一时半会儿下不来，我就一动不动地抱着树枝站在树上。他没有拿手电筒，天太黑站在树下看了半天再没动静，便悻悻地回了家，我才从树上溜下来，大模大样地走了回去。</div><div> 在八九十年代，卖杏比粜粮的收入都高，所以有杏的几家看杏像看金娃娃一样，不仅在杏树周围插满了枣刺，还有人坐在树下看。我们为吃到一个杏儿，那可是绞尽了脑汁。我们在长竿的顶端钉上两个钉子，然后用钉子去扎树上的杏，期望着能把杏扎在钉子上再慢慢抽回长竿取下来，可由于重力作用，杏扎掉竿还没抽回来就掉下去了，我们只有望杏兴叹。后来，就用铁丝弯成马牙状的圆圈，绑在长竿的顶端，然后再在圆圈下缝个布兜，套住杏用力一拉，杏便掉入布袋中，还毫发不伤，这个办法百发百中，屡试不爽。直到现在，它还是对付枝稍摘不着的杏的一件神器!</div><div> 随着时代的发展，物质的丰富，各种零食和时鲜水果充盈着市场，现在的孩子早已不像我们小时那样馋吃仰韶大杏，我也远嫁他乡，离开了生我养我的那片热土，但家乡的仰韶大杏依然是烙印在我心中的挥之不去的一抹乡愁乡恋。那半边红半边黄的诱人形象，那甜中带酸的鲜美滋味，永远在心头盘绕、回旋……</div><div><br></div><div><br></div> <h3>孟宪红，微信昵称梅儿，QQ昵称朦胧，洛阳市洛宁县景阳镇人，偶有作品发表于报刊及网络平台！崇尚美好，敬畏自然，喜欢用文字点缀清清浅浅的生活！</h3>