夏意浓，南瓜🎃黄，舌尖醉

紫

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文字编辑：紫

仲夏紧跟着芒种的脚步来了，意味着夏的味道越来越浓。

仲夏时节的时令蔬菜也相继上市了。瞧！菜场里红艳艳的西红柿🍅、紫莹莹的茄子🍆、绿油油的黄瓜🥒、黄橙橙的南瓜🎃……（现在科技发达了，虽然这些蔬菜一年四季都有，但还是这个季节的最美味。）

南瓜🎃那黄橙橙、金灿灿的颜色最绚丽，这种黄叫绚丽黄，那是绽放在餐桌上的一抹黄，那抹黄最亮丽、最温馨、最温情、最有人间烟火味。

南瓜🎃黄是一种让人怦然心动的黄！

今天，我买了两种南瓜🎃：老南瓜、青皮圆南瓜，做了几种南瓜🎃美食。

🎃🎃南瓜饺子🎃🎃

成品图

食材：

南瓜🎃、面粉、五花肉、胡萝卜🥕、芹菜、美味鲜酱油、橄榄油

过程：

1、把五花肉剁成肉末、胡萝卜🥕切成末、芹菜切成小丁，把这些末、丁放在一块儿，再放入适量的美味鲜酱油、橄榄油、细盐，搅拌均匀，饺子🥟馅就好了。

2、南瓜🎃切成小块蒸熟，去除皮，用勺子🥄压成南瓜🎃泥。

3、南瓜🎃泥里加入适量的面粉（不用加水），和成面团（要稍硬些，这样擀出来的饺子皮容易成型。），静置20到30分钟。

4、切下一小块，擀成薄面片。用瓶盖压出小面片，再把小面片的边缘擀薄些，这样饺子皮就擀好了。

5、饺子皮里放入适量的馅，把饺子皮对着，折出皱褶，一个饺子🥟就成了。

6、冷水入锅，饺子🥟放入高压锅，大火烧至减压阀转动，再烧一分钟就行了。

金灿灿、香喷喷、热腾腾的南瓜🎃饺子🥟出锅了。😄😄😄✌️✌️✌️

先来几个造型，留下倩影吧！😊😊😊

这是元宝饺子🥟😋😋😋

这两种形状的饺子🥟放在一起，来张合照吧！我给它们取了个名字：金玉满堂。

　　🎃🎃南瓜、糯米饼，南瓜、糯米球🎃🎃

成品图

食材：

南瓜🎃、糯米、椒盐、细盐、番茄🍅酱

过程：

1、南瓜🎃切下一小块，去籽、洗干净、切成块，放入高压锅蒸熟，用勺子🥄压成南瓜🎃泥。

2、适量的糯米提前浸泡两、三个小时，隔水蒸熟。

3、先把糯米饭揉成小糯米球，然后在糯米球的外面裹上一层南瓜🎃泥，南瓜🎃、糯米球就成了。

先把糯米饭揉成小糯米球，然后用手压成饼状，再在糯米饼的外面裹上一层南瓜🎃泥，南瓜🎃、糯米饼就成了。

4、锅里放入少许油，烧至六、七成热，放入南瓜🎃、糯米饼，煎至两面金黄，乘在盘子里，撒上适量的椒盐。椒盐南瓜🎃、糯米饼就成了。

金黄、香脆的南瓜🎃、糯米饼来啰😄😄😄

喜欢的就来一口吧✌️✌️✌️

南瓜🎃、糯米球的煎法同南瓜🎃、糯米饼。

南瓜🎃、糯米球，是原味的。在糯米球的顶部放一大滴番茄🍅酱，起装饰作用。

因为是原味的，所以我调了番茄🍅酱：一小勺番茄酱、少许老谢琼醋、一点牛肉酱搅拌均匀。

🎃🎃南瓜、小米、糯米粥🎃🎃

成品图

食材：南瓜🎃、小米、糯米、冰糖

过程：

1、把南瓜🎃去籽、洗干净、切成丝，糯米提前浸泡两到三小时。把南瓜🎃丝、小米、糯米、适量的冰糖一起放入高压锅里，加入适量的清水。大火烧至减压阀转动后，接着大火烧两三分钟；然后中火烧五、六分钟；最后小火烧七、八分钟，就成了。

金灿灿、热腾腾、带着南瓜🎃清香的南瓜🎃、小米、糯米粥出锅啦😄😄😄

仲夏时节，南瓜🎃绚丽赛黄金。

南瓜🎃美食还有好多：南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜牛奶糊、南瓜糯米粉饼、炒南瓜、炸南瓜条……

南瓜🎃是一种粗粮，其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，近年来，人们发现南瓜还有不可忽视的食疗作用，入脾胃二经，可润肺益气，消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。

它🈶️很高的营养价值：

1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6.养颜美容。

7.防治妊娠水肿和高血压。

适用人群：一般人群均可食用。

1.特别适宜肥胖、老年便秘者食用。

2.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

夏意越来越浓，南瓜🎃越来越绚丽。在这长长的夏日里，多做些南瓜🎃美食，美醉我们的舌尖！👏👏👏