忆麦

晨曦

　　又是一年麦收季，现在收麦全是机械化，大片的麦田不一会就割完。忆早些年收麦，真是天壤之别，收麦的辛酸，真是一言难尽……

“麦熟三晌”，麦熟时节不等人，需要抓紧收割。小时候家里地多，有十几亩，民以食为天，家家户户都种了不少麦，就连作为学生的我们都有麦假一周。

天还不亮，早早的就听到父亲磨镰刀的刷刷声了，母亲就准备好了干粮和水，我睁开惺忪的睡眼，十分不情愿的跟在父亲的手推车后面，走向大片的麦田。

父亲母亲一次割七八垄麦，我则是割二三垄还跟不上大人的进度，为鼓励我，常常是大人给我割了大部分，不一会儿，汗流浃背，腿也疼，腰也酸，我就割一会儿就直直腰，父亲则督促我快干，不要经常直腰。休息的间隙，捧起烧水的壶对着壶嘴喝一气。正午，烈日当头，就非常盼望卖冰棍的到来，老远就听见冰棍木箱盖掀起来又放下的砰砰声，心就不在割麦子上了，到现在我还对老冰棍情有独钟。

一般来说，中午不回家，中午，在地头啃块干粮，就着咸菜和大葱就很好了。割完后，就是捆麦，先用麦秸打一个结，再抱起一大抱麦子用力扭一个结，成为一个麦捆。捆麦子很是费工夫切麦芒扎手扎胳膊，所以割麦子必须穿长袖褂子。

捆完麦子就是向自己的麦场里运麦了，由于没有拖拉机，也没有地排车，家家户户只好用手推车运麦捆，向车子上堆麦捆则是个技术活，一层压一层，一垛压一垛，才运的多，不耽误功夫。一天下来，大人也累坏了，我也是早早的吃点晚饭就沉沉的进入梦乡了。

麦子运到自家的麦场后，翻晒几天，就得打麦了，一般是用毛驴拉个石滚子，转着圈的压麦秸，压麦子是需要随时准备一个瓢盛驴粪，防止污染了麦粒。

打麦之后就是扬麦了，扬麦是技术活，有风都会扬，关键是没有风的时候把麦粒扬出来就靠技术了，看爷爷扬麦心里很佩服的。然后就晒麦子，我们孩子就派上用场了，拉着麦耙赤着脚翻晒麦粒则是很惬意的事，起码比割麦子轻松多了。

晒干麦子，磨成洁白的面粉，蒸出白胖胖的馒头，不能马上吃，需要先敬奉给祖先吃，就是上新麦子坟，然后才能吃，新麦馒头的味道，软软的、热热的有一股浓浓的麦香味道，是任何山珍海味代替不了的，何况那时也没吃过山珍海味呢？时至今日，对白面馒头情有独钟，就是不就菜肴，空口吃着也是很香。可是看到，现在的孩子，咬一口就不吃的馒头，我十分心疼，经济的发展，使很多孩子不珍惜粮食，从另一个角度也看出家庭教育的缺失。

割麦——捆麦——运麦——压麦——扬麦——晒麦——吃麦。只有辛苦的付出，才有馨香的收获，忆苦思甜，不能忘本，每每想起都是一笔宝贵财富，他深深地刻在我的脑海里，不会忘却，也不能忘却。