<p>图、文原创</p><p>美食制作:凯哥</p><p>拍摄:凯哥</p> <p> 随着生活水平的不断提高，食物不再仅仅满足于要吃饱喝足，而是要吃好。厨房无疑就是生活和谐的调色板和万花筒，它在美食与家庭和睦生活幸福的额度有着很大的息息相关。美食在家庭里也有着一种文化的交流，食材如何，用心用情去做好味道，让一家人吃得开心快乐，让家人念念不忘，并承载着家人的温情。虽然食物总是在千变万化中，但是不变的却是热爱生活的心！</p> <p> 茶如生活，生活如茶。在生活当中，有些人喜欢将生活比做茶，沉与浮、淡与浓，观之茶经清，净水煮沸，刹时碧绿妆成，看一水一叶的缠绕，如同生活或浓或烈或者清淡，这就是生活在冷暖交错的过程，细细去品味这一生的香茗。</p> <p> 人生都是一杯好茶，这就需要你精心冲泡，耐心等待，更需要你细心呵护与品味，只不过在品味过程中有些漫长而已。但都能感悟人生的酸甜苦辣，在这过程里，自然也会品到不同的人生之味。</p> <p> 炎热的夏天来临了，每个家庭都会选择一些海鲜来驱走我们身体内的一些热量，预防中署。而在海鲜当中最有营养的当属就是虾了，茶叶虾在这个时节却是一道美味的菜肴呢。</p> <p> 那就来一场说干就做的一次美食旅行吧，摘一片茶鲜叶，碰触饕餮之感，收获于唇齿留香的别样美好。</p> <p> 是什么？给我们带来味觉之旅呢？食材选择春季茶的傲娇嫩芽，其饱满高挺，酣畅清冽，高香逼人，嫩芽与虾的结合直挺味蕾，鲜爽跳跃在舌尖，又直击味蕾，美感而丰盈，有道是:</p><p> 山野之灵缭绕仙，</p><p> 嫩芽娇虾羞味蕾。</p> <p> 🍃🍃 茶 叶 虾 🍃🍃</p><p> 首先要选用时下上市季节的基圈虾，虾经过油炸，酥脆可口，又吸收了绿茶的清香，使整道菜吃起来，茶香浓郁，虾皮酥的都可以直接吃下去，呵呵，连茶叶都酥香哦~</p> <p> 先把基围虾清洗干净，葱姜蒜剁末备用。</p> <p> 在处理前，也摆个造型姿势酷一下吧😄</p> <p> 主料基尾料与绿茶。</p> <p> 用开水把绿茶冲泡，待茶叶完全舒展开后，就可以把茶水倒入碗里，留下茶叶备用。</p> <p> 把泡好的茶叶凉透、沥干(因为绿茶有一股清香味，这样炸制出来的更好吃)。</p> <p> 去掉虾壳头、虾线(摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了)。</p> <p> 沿着虾背开两边，用手将虾背拔开。</p> <p> 处理好的全部的虾。</p> <p> 把茶水倒进装虾的盘碗里，茶水没过虾为好。</p> <p> 再加入盐、葱姜蒜、料酒腌制半小时。</p> <p> 热锅下入比平时炒菜多一倍的油，下茶叶煎炸，香哟。</p> <p> 将茶叶炸至酥脆，捞出，装盘，待用。</p> <p> 腌制好后，把虾沥干水分。然后在锅里放煎炸用油的量，油热后，将虾放进去煎炸。</p> <p> 煎熟一面再翻另一面，直到把虾炸至颜色鲜红，达到酥脆即可。</p> <p> 煸香葱、姜、蒜。</p> <p> 下入炸好的基尾虾，调入盐、生抽、料酒。</p> <p> 待调料全部放好后，快速翻炒均匀，保证虾的酥脆。</p> <p> 铺在蝶子装的茶叶上。</p> <p> 加点葱花点缀就大功告成啦。</p> <p>小贴示:在煎至的过程中，尽量把水沥干，有水分的话虾就不爽口的了。</p> <p>注意方面:茶水不要泡太浓，用淡茶水浸泡，时间可以适当的延迟一下。</p> <h3>音乐选自:漂洋过海来看你</h3>