春天吃点绿叶菜——红薯叶

水果阿兰(美篇内无事不私信)

<p class="ql-block">已经过去了的春节,有很多需要回忆,需要记住的 。发生在我身边的大事小事一堆堆,今天我要讲的是生活中的小窍门。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">听说红薯叶有若干好处,我也学着自己培育一颗试试,没想到还很成功,长势喜人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红薯叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。</p> <p class="ql-block">红薯叶具有排毒,提高免疫力,预防贫血,预防高血压,改善便秘,抗癌,改善更年期症状,促进乳汁分泌,强化视力等功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。</p> <p class="ql-block">红薯叶怎么炒不变黄呢?我有一个小技巧与你分享。</p><p class="ql-block">食材准备:红薯叶,蒜,花生油,食用盐。</p> <p class="ql-block">1,红薯叶剥去梗子上表面的皮折好,洗净用水泡5-10分钟,有洗米水更好。捞出沥干水分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2,蒜拍一下去皮,切片或小丁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3,热锅下冷油即刻下蒜煸香就好不要糊锅。</p><p class="ql-block">4,后放入红薯叶,翻炒撒入盐和少量料酒炒至断生起锅装盘。</p> <p class="ql-block">就这样一道翠绿清香的蒜香红薯叶就做好了,给大家回忆这里的两点技巧:</p><p class="ql-block">1.热锅冷油快速翻炒。</p><p class="ql-block">2.加入料酒会让青菜里的叶绿素氧化变慢。</p> <p class="ql-block">看看是不是很简单易学,生活中有很多小技巧需要我们去挖掘,去实践。其实大家都会的,期待看到你们也多多提供一些简单易学的生活小窍门。</p>