舌尖上的味道——家的味道——口口香甜的蔓越莓辫子面包(原创)

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<h3>  蔓越莓辫子面包,口感绵软、香味浓郁、搭配酸酸甜甜的蔓越莓,更增添了它的口感,也大大的满足了视觉感官。当然,小伙伴们也可以任意的放上自己喜欢的各类干果。</h3> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>高筋面粉: 250g</h3><h3>鸡 蛋: 1个(48g)</h3><h3>酵 母: 3g</h3><h3>细砂糖: 40g<br></h3><h3>淡黄油: 10g</h3><h3>盐: 2g</h3><h3>水: 130g</h3><h3>蔓越莓干: 42g</h3> <h3><b>制作方法和过程:</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>蔓越莓干切小备用。</h3> <h3>高筋面粉过筛。</h3> <p>加入除淡黄油、盐和蔓越莓干以外的所有材料,揉成表面光滑的面团。有厨师机或面包机的小伙伴可以放入机器中揉,这样更省力。</p> <p>加入淡黄油和盐,继续揉搓至出手套模。</p> <h3>用手团成面团,放入容器中,加盖保鲜膜进行第一发酵。</h3> <h3><font color="#010101">面团涨大至两倍,用手戳面团不回缩表示发酵完成(时间大约为45-50分钟)。</font></h3> <h3>取出面团,排气后平均分成6等份。</h3> <h3>取一个小面团用擀面杖擀成牛舌状。</h3> <h3>撒上蔓越莓碎,每份7g,从长边开始卷起,卷好以后两头捏好,搓成长条状,其他面团也同样这样处理。</h3> <h3>每三个长条面团并排放置,辫成辫子形状,两头的收口压紧。</h3> <h3><font color="#010101">放进烤盘,放入烤箱行第二次发酵。</font></h3> <h3>看见辫子面包涨大两倍左右,二次发酵就完成了。</h3> <h3>烤箱预热180度,放入中、下层,上、下火烤15至20分钟,口口香甜的蔓越莓辫子面包就可以出炉啦!</h3> <h3>  香甜绵软、口感细腻的蔓越莓辫子面包好吃到停不下来,定会让你瞬间爱上面包!</h3><h3> 喜欢看球赛的小伙伴们,沏一盏茶或倒一杯咖啡,再来上一份蔓越莓辫子面包做为宵夜,也是非常不错的选择哦!</h3>