扬州情怀,虾仁造化

月影

<h3> 【 原创 】美食 / 拍摄 / 制作 /月影琴域</h3> <h3>五月,花开的季节,挚爱的季节</h3><h3>感恩的季节,劳动的季节</h3><h3>五月,繁花似锦,绿荫如海</h3><h3>一切都显得那么热情洋溢,生机盎然</h3><h3>五月的最后一天,我来到了花市</h3><h3>远处一盆花吸引力极强!绣球花</h3><h3><br /></h3> <h3>酷似琼花</h3><h3><br /></h3> <h3>夕阳下的扬州琼花</h3><h3><br /></h3> <h3>花朵花盆大,花边上有八朵鲜花围住花芯</h3><h3><br /></h3> <h3>摆放在阳台,八朵鲜花由白色渐变成紫色</h3><h3><br /></h3> <h3>然后又渐变成粉紫色</h3><h3>绿叶上刚绽放出的花朵尤如琼花</h3><h3>养眼又养心</h3><h3><br /></h3> <h3>扬州冶春的河虾仁煨面,唇齿留鲜</h3><h3>那味道久久回味,一直想学着烹调</h3><h3><br /></h3> <h3>河虾也叫青虾,它是生活在河流和湖泊中的</h3><h3>淡水虾,它肉质鲜嫩,营养价值极高</h3><h3>河虾含有十几种人体必需的氨基酸和</h3><h3>多种对人体有益的微量元素</h3><h3>特别是牛磺酸以及微量元素镁和锌的含量比较高,这些物质能直接作用于人类的大脑</h3><h3>可以健脑益智,提高记忆力</h3><h3>另外它含有的微量元素钾被人体吸收以后</h3><h3>还能促进钠盐代谢,可以预防血压升高</h3><h3><br /></h3> <h3>中午时分上菜市场买了一斤活河虾</h3><h3>摊主帮忙剥成虾仁</h3><h3>我家厨房虾仁煨面</h3><h3><br /></h3> <h3>河虾仁是一种营养价值极高的水产食材</h3><h3>它含有丰富的蛋白质和微量元素钙</h3><h3>食用以后,可以快速把这些营养成分吸收和利用,蛋白质是维持人体正常机能的重要营养成分</h3><h3>而钙则能促进人类牙齿和骨骼发育</h3><h3><br /></h3> <h3>隔天的野鸭汤,留下一碗没放盐</h3><h3><br /></h3> <h3>滑炒虾仁</h3><h3><br /></h3> <h3>锅中倒入净水烧开后</h3><h3>放入有机毛菜片刻,撩出装盘</h3><h3>而后下面条,七成熟时锅内水倒掉</h3><h3>倒入野鸭汤开始煨面</h3><h3>最后放入虾仁,有机毛菜</h3><h3>面的软,硬,咸,淡根据自己的喜好</h3><h3>用盐调味,无需任何其它调料</h3><h3>汤汤水水、面面虾虾、鸭鸭菜菜</h3><h3>一饮而尽,鲜的掉眉毛</h3><h3><br /></h3> <h3>河虾仁,野鸭汤,小宽面,绿毛菜</h3><h3>游泳回家,用心的给自己烹调了</h3><h3>一碗 ( 扬州煨面 )</h3><h3><br /></h3> <h3>且吃且珍惜</h3><h3>扬州虾仁煨面 口齿留鲜</h3><h3>鸭鸭也来尝鲜啰!</h3><h3><br /></h3> <h3>虾仁炒鸭蛋</h3><h3>鲜美可口 清淡健康</h3><h3><br /></h3> <h3>虾仁腌制静置一刻钟</h3><h3>鸭蛋两只半调羹净水,少许盐,几滴花雕酒</h3><h3>打散滑炒再加入虾仁成型装盘</h3><h3><br /></h3> <h3>虾仁豆腐</h3><h3><br /></h3> <h3>虾仁、小青豆、绢豆腐</h3><h3>虾仁腌制,静置一刻钟</h3><h3><br /></h3> <h3>豆腐,小青豆先焯水而后一起倒入滚水锅中</h3><h3>烧煮三分钟,勾芡,调味只需用盐</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>虾仁鲜味 豆腐嫩滑 青豆点缀</h3><h3><br /></h3> <h3>也可撒些葱花,加些胡椒粉</h3><h3><br /></h3> <h3>菜油练熟了,忙着摆拍却忘了滴一些</h3><h3><br /></h3> <h3>一斤活小河虾才剥了三两多一点儿虾仁</h3><h3>烹调了三次,美味佳肴👍</h3><h3>扬州爸妈的故乡,美食的故乡</h3><h3>江南经典小城,期待下次的邂逅</h3><h3><br /></h3>