为什么要补充维生素C

柴玉兴

维生素C在人体里面最重要的作用有三个。第一个是用来帮助身体解毒。第二个是用来帮助身体构成胶原蛋白。第三个就是用来直接对抗病毒和细菌。对人体的免疫力有着巨大的影响。在自然界里面，大部分的动物。他们自身都有合成维生素C的能力，所以你会看到，狗可以吃垃圾堆里面的东西，可以吃水沟里面的东西。甚至，狗还可以吃粪便，那为什么他吃这么脏的东西竟然不会生病呢？因为狗的身体有制造维生素C的机能，一旦遇到病毒和细菌的时候，它自身会合成维生素C。山羊在山坡上吃草，山坡上的草，可是没有经过消毒的，也没有人帮他洗过，所以他有时候会吃到腐败的东西，有时候会吃到脏的东西，会吃一些有害的东西，那山羊是怎么处理这些东西？山羊的身体也会制造维生素C，当它处于紧急状态的时候，它可以一口气制造出5万毫克的维生素C。

几乎所有的动物都可以制造维生素C，唯独有一系列的动物，是属于灵长类的动物，包括大猩猩，咽喉，猴子，还有我们人类，各群体不会制造维生素习，为什么呢？因为在大自然的进化当中，类人猿，猿猴、人类，逐渐选择了以蔬菜水果为主要食物。人类呢，自身不会制造维生素C，可是如果摄取量又远远不如猩猩，猴子，所以体内的维生素C含量，时常处于一种将要枯竭，完全不足的一种状态。维生素C的缺乏，令到人类非常容易受到细菌病毒的感染；维生素C的缺乏，也令到我们皮肤容易松弛，所以，当维生素C缺乏的时候，人比较容易老化，比较容易受到细菌病毒的感染，容易出现皮肤上的皱纹，斑点。在症状方面的表现呢，当维生素C缺乏的时候，会开始出现，口干舌燥，容易感冒，出现妊辰纹，牙龈出血，这一系列的症状，包括紫斑症，划痕症，骨组织弱化，黑色素沉淀，白内障。在上述所讲的症状里面，牙龈出血，妊辰纹，划痕，骨组织弱化，紫斑症，白内障，这几种不同的症状，都代表着一个因素，就是人体的毛细血管脆化。脆化的原因，是因为维生素C的缺乏，造成胶原组织不够紧密，所以，胶原蛋白的构成，是由维生素C的参与，一旦缺乏维生素C，就会缺乏胶原蛋白，一旦缺乏胶原蛋白，就会使人体的组织，容易脆化，容易破裂。所以，很多的女孩子经常发现，身上有很多红点，我们把它称作点状出血，就是指身体的微血管，在某个时间，突然破裂了，为什么会很容易破裂呢？稍微有点压力就会破裂，因为，这个微血管已经很脆弱了，另外，还有些女孩子经常感到身上青一块紫一块，也不知道是谁捏的，谁按的，为什么呢？同样的，也是因为血管容易破裂，所以，维生素C的缺乏，对身体有很大的影响。

当维生素C缺乏的时候，免疫力就会开始持续下降，大家知道，不管是什么样的疾病的发生，都跟免疫力的下降有关系，如果能够提升人体的免疫力，就能通过人体的免疫力，来战胜人体的各种不同的疾病。可是一旦免疫力下降，那么什么疾病都有可能发生，维生素C的作用，包括可以防止活性氧的危害，自由基的产生，从而防止老年性的白内障，另外，可以抑制贫血，缓解压力和疲劳，同时可以预防感冒，让感冒快速恢复。然后同时维持肌肉，血管，肠道的弹力。并且增强粘膜和骨骼的张力，同时可以抑制过敏反应，降低血中胆固醇，预防坏血病，抑制癌症。如果缺乏维生素C而导致上述的疾病。对你来说，这是很不划算的事情。

每一天，如果额外补充一些天然的维生素C。可是补充200毫克，大概只需要3到4块钱就可以做到，就这3到4块钱可以帮助你减少患癌症的可能；可以帮助你保持皮肤的弹性；可以帮助你保持骨骼的强度，可以帮助你预防坏血病、贫血；帮助预防老化。如果你学会从饮食当中补充一些营养素，可以让你避免许许多多让你非常烦恼痛苦的疾病。这样的一个习惯，对现代人来讲很有意义。当然是不是一定要补充维生素C，我认为，如果你活在50年代、40年代，如果你有机会大量的去吃很多新鲜的水果，甚至把水果当成主食，那么也许你不需要额外补充维生素C，但是现在可就有困难了，现在一般的人顶多一天吃2到3个水果，两个三个水果所带来的维生素C，最多有50毫克，60毫克。这样的维生素C含量，你只需要吓一跳，就消耗完了，你只需要一紧张就消耗完了。你只需要一发呆，迟疑，感觉到压力的存在，稍微持续一小段时间，就消耗完了，你只需要接触病毒，接触细菌，接触一些脏东西，很快就消耗完了，所以，这是远远不够的。

所有的动物都不害怕细菌和病毒，只有人害怕。因为人自己身体不能制造维生素C，而又不去好好的补充维生素C。维生素C是最直接了当可以帮助你提升免疫力。真正的卫生不是洗不洗手，不是接触不接触病毒。适当地接触细菌和病毒，对人体并没有伤害。就像我们给人种疫苗，打疫苗的本身也适当的输入病毒，来令到身体产生抗体。所以实际上真正的干净并不是指洗手，洗脚，真正的干净是指有很强的免疫力，是指良好的身体状态。假设身体接触过某种细菌和病毒，身体产生过抗体，那么你身体再接触到这种细菌和病毒的时候，就没有什么可怕的。

细菌和病毒尚且如此，我们身体所认知的这些食物，如果身体能够处理它，就代表身体有处理的系统。一旦这种食物过量，其实对你的身体来讲不是造成伤害，只是造成浪费，身体会把过量的这些东西自动排出体外。比如说你吃香蕉吃得过量，你就会自然而然看到香蕉就恶心。你吃肥肉吃得过量，你会自然而然听到肥就害怕。实际上，食物过量的危险性是很小的，一般来讲第一个，你要吃到过量已经是很不容易了。第二就算是吃的过量，身体会以呕吐和拉肚子的方式排出体外。在这里要强调的就是，其实营养素的过量并不可怕，真正可怕的是不足。因为过量是可以排出体外的，但是不足就意味着身体化学反应的中断，不足就意味着身体构造所需要的材料不足，于是造成身体的损伤。不足是马上就会造成伤害，过量其实只是多出来排出体外。