鱼味悠长,三款鱼、煲汤、红烧、清蒸成就烧鱼高手

月影

<h3> 【 原创 】美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3> <h3>鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤</h3><h3>都清鲜可口,引人食欲</h3><h3>是人们日常饮食中比较喜爱的食物</h3><h3>鱼类种类繁多,大体上分为</h3><h3>海水鱼和淡水鱼两大类</h3><h3>但不论是海水鱼还是淡水鱼</h3><h3>其所含的营养成分大致是相同的</h3><h3>所不同的只不过是各种营养成分的多少而已</h3><h3>鱼肉营养价值极高,儿童经常食用鱼类</h3><h3>其生长发育比较快,智力的发展也比较好</h3><h3>而且经常食用鱼类</h3><h3>人的身体比 较健壮,寿命也比较长</h3> <h3>一 河鲫鱼粉皮汤</h3><h3><br /></h3> <h3>夏天给人的感觉总是既阳光,又神秘</h3><h3>今天虽不很热,但气压低,很闷</h3><h3>我拿着毛巾手帕擦着汗</h3><h3>河鲜摊上的鱼儿品种不少</h3><h3>摊主介绍了浙江水库挂牌河鲫鱼</h3><h3><br /></h3> <h3>挂牌河鲫鱼,没有泥土气煲汤鲜</h3><h3><br /></h3> <h3>买了些蔬菜 </h3><h3><br /></h3> <h3>粉皮的花样年华</h3><h3><br /></h3> <h3>自来水冲,刀刮</h3><h3>必须把鱼身上的污秽冲洗干净</h3><h3><br /></h3> <h3>爆香葱姜,鱼两面煎一下</h3><h3>倒入热水,一次倒足.水开倒入花雕酒</h3><h3><br /></h3> <h3>中小火烧煮,保持鱼汤始终在滚</h3><h3><br /></h3> <h3>鱼汤呈牛奶🥛</h3><h3><br /></h3> <h3>放入粉皮大火再煮一会儿</h3><h3><br /></h3> <h3>放盐调味,也可放少许胡椒粉</h3><h3><br /></h3> <h3>看着这碗汤食欲增加,食指大动</h3><h3><br /></h3> <h1>鲜味无比,<span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b><i><u>下碗面条味道一级棒</u></i></b></span></h1><h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b><i><u><br /></u></i></b></span></h1> <h3>营养又健康 美味又佳肴</h3><h3><br /></h3> <h3>鲫鱼刺多又小、孩子们喝浓郁的汤汁</h3><h3><br /></h3> <h3>经常喝鲫鱼汤的好处:</h3><h3>一:孩子喝鲫鱼汤对肠胃好,还能治疗小儿感冒等病症。</h3><h3>二:喝鲫鱼汤可以治疗小孩的咳嗽。</h3><h3>三:鲫鱼汤有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。</h3><h3>四:鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。</h3><h3>五:产妇食用鲫鱼汤,不仅可以增加营养,还能有效催乳。</h3><h3>六:中老年人使用鲫鱼汤肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病。</h3><h3><br /></h3> <h3>二 红烧籽鱼</h3><h3><br /></h3> <h3>一斤三两鱼一切两段</h3><h3>烹调前一小时用盐腌制一下</h3><h3><br /></h3> <h3>爆香蒜瓣,葱,姜 蒜瓣儿多放一些</h3><h3>两面略微煎一下,倒入毛豆米</h3><h3><br /></h3> <h3>老抽上色,倒入花雕酒,热水</h3><h3><br /></h3> <h3>烧煮入味,放入白砂糖,豆瓣酱</h3><h3>蚝油少许,板油少许</h3><h3>调味至自己喜欢的味道</h3><h3><br /></h3> <h3>腌制过的鱼肉紧实,减少土腥味</h3><h3><br /></h3> <h3>酱香浓郁,毛豆米的味道特别鲜美</h3><h3><br /></h3> <h3>三 清蒸鸦片鱼头</h3><h3><br /></h3> <h3>洗净鸦片鱼头,放入葱姜水去海腥味</h3><h3><br /></h3> <h3>蒸前倒掉水,放入花雕酒</h3><h3>大火蒸五分钟,出锅倒掉蒸气水</h3><h3><br /></h3> <h3>调料:海鲜酱,蒸鱼豉油,豆瓣酱</h3><h3>倒入热水烧至浓稠</h3><h3>浇入蒸熟的鸦片鱼头</h3><h3><br /></h3> <h3>鸦片鱼(鲽鱼)的鱼身很多都出口</h3><h3>日本做生鱼片了</h3><h3>鸦片鱼产于俄罗斯,肉质鲜美,含油脂量较高</h3><h3>特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质</h3><h3>为许多食客所推崇。常见鱼头</h3><h3><br /></h3> <h3>鸦片鱼其实原名叫做牙片鱼</h3><h3>因为口感好,吃过一次后念念不忘其味道</h3><h3>所以又叫做鸦片鱼</h3><h3>鸦片鱼头如此之美味所以是由于</h3><h3>鱼头含油胆量很高,而且肉质细腻</h3><h3>又有大量的胶原,所以很受到食客的追捧,</h3><h3><br /></h3> <h3>大孙子喜欢😘吃鱼</h3><h3>尤其是这样烹饪的方法</h3><h3>鱼肉嫩滑 酱味鲜美 有点微辣</h3><h3>一个人可以歼灭半盘</h3><h3><br /></h3> <h3>小孙子没上学🎒,每天陪伴我们到最后</h3><h3>喜欢💕我制作的美篇</h3><h3>喜欢😘美篇文章里有他的照片</h3><h3><br /></h3>