<h3>笔架螺，也叫"佛手"，学名"狗爪螺"。有"来自地狱的海鲜"之称！</h3><h3>是一种生长在海边石缝中的节肢动物，一般一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。单个的狗爪螺不比大拇指粗多少，长约两三寸，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名，有"来自地狱的海鲜"之称。其称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知。</h3><h3>狗爪螺其貌不扬，外形犹如圣子般修长，色泽深沉，身上纹理有点像海参，一小节一小节的，顶部有三角状的硬壳，全身有壳子包裹。因其外形很像魔鬼的手，所以又被称为"来自地狱的鬼爪"。看起来很诡异的拇指大小的狗爪螺，入口时海水味重，但味道却出奇的香甜，软甜之余，又带点嚼劲，鲜味留在嘴中久久不化，越吃越上瘾，久久难忘怀。冬季的狗爪螺最肥，还具有"大补"的功效，<span style="color: rgb(22, 126, 251);"><b>据说狗爪螺富含碘、钙、蛋白质及微量元素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效，实为海鲜绝品。</b></span></h3> <h3>那么怎么吃这地狱的美食呢？</h3><h3><br /></h3><h3>1.清煮</h3><h3>狗爪螺最佳做法其实非常简单，就是清煮，煮的时间不宜过长，开水下锅，5分钟左右即可，其肉质的鲜美不需要放任何其他食材，这样才可以最大限度保留鲜美，注意不可煮过长的时间，除非是你想喝汤。</h3> <h3>2.清煮+盐</h3><h3>这种做法也可以很好的保持狗爪螺本身的味道，但是做法和上面的方法不同，将狗爪螺放到清水中加少许盐，然后文火慢烧至煮沸，当水被煮沸后停火，1分钟后捞出。捞出后，趁热吃，<span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>吃的时候将脖颈的位置掰断，慢慢拉出里面肥美的鲜肉，</b></span>这个时候就可以好好品味一番了。</h3><h3><br /></h3><h3>3.清蒸</h3><h3>将狗爪螺洗干净后放到盘子上，撒上蒜蓉若干，当水被烧开以后再放入蒸笼内，注意接下来要大火猛蒸，这种做法是最能保证吃到狗爪螺味道的方式，而且可以将营养损失程度降到最低。</h3> <h3>4.煸炒</h3><h3>首先经过氽水程序，接着放入油锅中，加入配料花椒、辣酱、蒜、姜、、葱、生抽等进行反复煸炒，将这几种配料所具备的香味浸入狗爪螺鲜嫩的肉中，注意煸炒至没有汤汁的时候为止，让味道得到充分的浸入。</h3> <h3>5.熬汤</h3><h3>使用狗爪螺为原料熬汤最佳的搭配是丝瓜，做法也非常简单，就是将两者放到清水中进行慢炖，不需要添加其他过多的配料，以保证能够品尝到这来自地狱的美味。</h3> <h3>小结</h3><h3>狗爪螺本身就是一味非常优质的调味原料，于是，无论是清蒸还是慢炖的时候，都不需要你再添加过多的其他配料，能吃到原汁原味的狗爪螺本身就是一种非常奢华的享受，所以，在这里，还是建议各位一清蒸或者清煮的方式来烹制狗爪螺，若果在食用的时候感觉味道清淡了，没有关系，搭配上自己喜欢的蘸料即可。</h3> <h3>福建寻味兄弟贸易有限公司旗下【渔到啦】生鲜商城</h3><h3>致力于为幼儿，孕产妇，术后人群提供"纯天然，无添加"的新鲜渔货。</h3><h3>黄岐渔船直采，跑腿配送到家。</h3><h3>真正实现从源头到配送的"一站式管理"。</h3><h3>确保为您提供极具体验的热气海鲜！</h3><h3>如有需要可以加我们微信号👇</h3> <h3> 关注我们商城👇了解更多海鲜资讯</h3>