家里有好多亲友送的淀粉，很长时间不知道怎么吃，传统的做法是“洋芋粉炒腊肉”，很香但很麻烦，技术要求高，并且高热能。<div> 今天下班灵机一动，何不用它代替面粉做黄瓜丝软饼呢？ </div><div> 于是一款香得上头条的中式快餐就此诞生啦😄</div><div> 做法简单得跟个一字一样😄</div><div> 一颗鸡蛋，一条黄瓜，一小碗淀粉（特别强调不是面粉），一碗水。黄瓜擦成细丝和所有材料搅匀。平底不粘锅少许植物油八成热，用汤勺倒在锅底稍加晃动就会自然流平，也可以用木铲轻轻摊平，1分钟后翻饼再煎2分钟，出锅啦，流口水啦！</div><div> 软，嫩，滑，还有黄瓜的清香和蛋香味，嗯――，还有关键一点差点儿忘了：由于黄瓜带来了丰富的水分，并且持续不断地释放到淀粉大分子里，不啰嗦啦，等不及了吧😂️</div>