美篇新版带来了学习的机会,红酒烧蹄胖

月影

<h3>【 原创 】美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3> <h3>宋 · 苏轼</h3><h3>水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇</h3><h3>欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜</h3> <h3>娇阳似火 烈日可畏</h3><h3>我从小怕热,上了年纪之后越发厉害</h3><h3>这些天,天天热的满身是汗</h3><h3>窝在家里美篇新版栏目里的一篇文章吸引了我</h3><h3><br /></h3> <h3>美国美食频道 Food Networks 的顶级厨师们, 统一口径强烈表示: 爱喝的酒, 才用来做美食。 Apothic 系列是我近两年的新宠, 做红烧肉的极佳佐料, 在此隆重推出 "红酒红烧肉" 菜式。</h3><h3> 文子图片来自美篇</h3><h3><br /></h3> <h3>前些天在熟悉的摊主那里买了</h3><h3>原猪身上的前蹄胖</h3><h3>( 摊主每天进一匹到二匹的三级黑毛猪 )</h3><h3>摊主剁块后回家冰箱冷冻</h3><h3>需要时提前用清水浸一小时</h3><h3><br /></h3> <h3>傍晚夕阳西下时红酒喝喝,红酒烧的蹄胖尝尝</h3><h3>人间至味在清欢</h3><h3><br /></h3> <h3>颜值爆棚,诱惑力十足</h3><h3> ( 制作中不小心设置成了公开已有人👍 )</h3><h3><br /></h3> <h3>热锅加油爆香葱姜蒜</h3><h3><br /></h3> <h3>半个前蹄胖 ( 试验 )</h3><h3>老抽上色</h3><h3><br /></h3> <h3>老抽上色</h3><h3><br /></h3> <h3>倒入四分之一瓶红酒🍷</h3><h3><br /></h3> <h3>冰糖,热水盖么蹄胖</h3><h3>大火烧开转小火一个半小时</h3><h3>调味装盘,保险膜封住上蒸锅</h3><h3><br /></h3> <h3>我用我的专用调羹🥄尝味,满意</h3><h3><br /></h3> <h3>用小刀切成多块( 来不及拍摄 )</h3><h3><br /></h3> <h3>开动了 </h3><h3> ( 照片都是蒸蹄胖之前拍摄的 )</h3><h3><br /></h3> <h3>诱惑吗?</h3><h3>那味道一个字 <font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>赞</i></b></span></font></h3><h3><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);"><b><i>肉嘟嘟们一定很喜欢😘😍</i></b></span></font></h3><h3><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);"><b><i><br /></i></b></span></font></h3> <h3>小孙子吃了精肉还吃皮</h3><h3><br /></h3> <h3>家里那位有事不在家</h3><h3><br /></h3> <h3>吃货儿子是主力</h3><h3><br /></h3> <h3>小孩们是干将 一举成功</h3><h3>期待下一回再烹调 红酒🍷烧蹄胖</h3><h3><br /></h3> <h3>想起了当年爸爸的红烧蹄胖</h3><h3>那蹄胖皮扬州话叫( 大呱子 )是很受欢迎的</h3><h3>叫一声 " 爸爸,现在女儿把红烧蹄胖</h3><h3>发扬光大了 "</h3><h3><br /></h3>