一碗鲜香慰红尘（原创）

甜甜的妈

原创文字 甜甜的妈

摆盘制作 甜甜的妈

手机拍摄 甜甜的妈

汪曾祺说，人生不过一碗温暖红尘。同为资深吃货，对他简朴平实却又隽永深刻的人生哲理感同身受，深以为然。

在漫漫人生旅程中，我们或许绚丽多彩，或许纷繁复杂，或许跌拓起伏，或许平淡无奇……然而，朴实无华终究是事物的根本， 所有含蓄婉转、华丽繁复的事物，最终都将洗尽铅华，返璞归真。 而吃货，最能在平平淡淡的细枝末节中发现生活的美好。一日三餐，一粥一饭，点点滴滴，细心呵护刻意营造，融入暖暖的爱和情意，清欢的芬芳和诗心。日子就这么蓬蓬勃勃活色生香地恣肆开怀！

这周小禾老师的花样百吃着实让我为难，米线，江南没有哇！跑遍所有超市，臣妾真的做不到哇😂😂😂然而，如果你以为这就是全部那就低估了一个吃货的孜孜不倦的追求和创新精神！

灵机一动，我想到了一种替代品：面条。论形状，同样细细长长，论颜色，都是白白净净，论口感，一般筋道弹牙，论制作工序，如出一辙。最主要的是，同样的爽滑细腻美味可口，这真是大自然的恩赐！

鉴定完毕，完全符合题意。就这么愉快地决定了：做两款面食，谨以此物致敬米线，一碗温暖红尘展开了开挂般的人生！

浓烈鲜香番茄面

这是一款我常吃的面食，操作简单，营养全面。

取适量干香菇木耳黄花菜，温水泡发。

这是提前两小时泡发好了的。

一小把蛋清面，锅上放入凉水，水开后下入面条。

不需要久煮，浮起就关火。

过凉水，以使面条更爽滑。

两个西红柿切小块，半碗青豆剥去外皮，香菇，木耳，黄花菜洗净备用。

热锅凉油，倒入西红柿，煸炒以完全释放番茄红素。

成酱紫红艳艳的。

倒入其它食材

倒入一大碗凉水，少许盐调味

正好，有熬好的大骨头汤，这是极好的高汤，放入两大勺。

锅里咕嘟咕嘟唱得欢快，吃货的心里也乐开了花！

十分钟，仅仅只要十分钟，一锅浓香四溢的美味就完成了！

关火后再放入之前准备好的面条。 豆瓣绵软细腻，裹着浓浓的番茄汁儿，酸酸甜甜。时不时咀嚼到脆爽的木耳和有质感的香菇，那滋味，大写加粗的满足感！ 清爽怡人海鲜面

这也是一道我家常吃的面食。每当夏日炎炎似火烧的时候，人的脾胃自然而然地矫情起来：没有食欲，胃里闷闷的，像塞满了棉花似的。

那就来一碗海鲜凉面吧！保证让你神清气爽，满血复活！

两个鸡蛋，200克虾仁，200克肉丝，200克腰花（注：为了更快地吃到美食，这些都是现成的，由菜市场专业人士专业打造。） 一斤花甲，买回来后放清水中，滴入几滴油，让它吐尽污物。 锅中放入冷水，葱姜蒜花椒少许，水开后放入花甲，适量料酒，稍加焯烫出锅。 剥出花甲肉备用。 一斤水面

锅中凉水，水开后下面条，点两次凉水，捞出。

过凉开水

锅中留少许底油，爆炒腰花韭菜

加入凉水

开锅后放入焯水过的海鲜虾仁，关火，放入备用的面条。海鲜面完成！

如果说番茄面是艳惊四座的大家闺秀的话，海鲜面就是清新典雅的小家碧玉。清淡可口，咸鲜舒爽，一口接一口，不知不觉的，就一大碗下肚了。

红尘路远，尘世喧嚣，纷纷扰扰寻寻觅觅，何处才是天光云影的桃花源水云间？

李白说：弃我去者，昨日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

韦应物说：可怜白雪曲，未遇知音人，恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨。涧树含朝雨，山鸟哢余春。 我有一瓢酒，可以慰风尘。

而吃货的回答最简明扼要：人生漫漫说长不长，说短不短，一碗鲜香以慰红尘，哦耶！😉😉😜