美友们好,小禾很开心又跟大家见面了!

美食栏目专题【花样百吃】,你参加了没?

准备好食材,点起炉火,

每个平凡的人,都能创造舌尖上的史诗

与你分享家常美味,共品人生酸甜苦辣

上期作业是吃货们夏天最不能错过的小龙虾,不瞒大家说,小禾在写这篇的时候真的是咽了很多口水,美友们的厨艺真的太赞了!

初夏,悄然而至,也是味蕾狂欢的季节。鲜香味美的龙虾,已然成了夏季的标配。嗯,拎起一只虾,轻轻掀起红盖头,慢慢解开红肚兜,提着虾肉在蘸汁中滚上几圈,一口下去,鲜嫩弹牙瞬间在口中炸开,刚下舌尖,又上心头,分不清哪一种是滋味,哪一种是情怀……

作者:淡然

无龙虾,不夏天

龙虾糯米圆子

1,把再次蒸过的龙虾剥去外壳。

2,去头。

3,把龙虾身体和鳌的肉剥出来。

4,把龙虾肉剁碎。

5,猪肉馅,龙虾肉,葱花,盐,香油拌匀均匀。

6,适量加一点生粉。

7,糯米洗净,用开水浸泡10分钟,并且沥干。

8,把龙虾馅儿放在手心里搓成圆子,然后放在糯米里滚一滚,让圆子沾满糯米。

9,放到蒸锅里蒸20分钟出锅。

作者:月影琴域

萍水相逢的小龙虾

红酒喝喝,小龙虾嗦嗦,壳壳剥剥,小龙虾的肉肉,白白,嫩嫩,滑滑,鲜鲜,好吃不肯停。

本期食材:米线

米线,也有地方叫做米粉,其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,适合火锅和休闲快餐食用。不管是砂锅米线、汤米线、炒米线、凉拌米线,都各具风味,你有哪些做米线的私房秘籍呢,欢迎来分享下吧!