<h3>材料：</h3><h3>有機高筋麵粉150克</h3><h3>椰漿斑斕葉汁150克（椰漿390克加40克新鮮斑斕葉打汁過濾出150克椰漿斑斕葉汁）</h3><h3>甜菜糖50克</h3><h3>鹽1克</h3><h3>泡打粉7克</h3><h3>椰子油60克</h3><h3>純素香草精3克</h3><h3>檸檬汁8克</h3><h3>蘇打粉1.3克</h3><h3><br /></h3><h3>準備一個六寸圓烤盤，烤箱預熱170度。</h3> <h3>1新鮮斑斕葉洗淨切斷放入攪拌機加入椰漿攪碎過濾出椰漿斑斕葉汁。</h3> <h3>2取一個盆把有機高筋麵粉、泡打粉過篩備用，椰漿斑斕葉汁、甜菜糖、鹽、香草精、椰子油、混合拌均勻，倒入過篩好的高筋麵粉盆中，快速手動左右，前後拌均勻，取另一個碗把檸檬汁和蘇打粉混合攪拌均勻後倒入拌好的麵糊中，快速攪拌均勻即可，不可過度攪拌，免得麵糊起筋。</h3> <h3>3把拌好的麵糊倒入準備好的模具中，抹平。放入預熱好的烤箱170度烘烤20分鐘即可。（每個品牌烤箱脾氣不同，注意觀察）</h3> <h3>4烘烤結束後取出，放涼後脱膜即可。</h3> <h3>5糕體我都是放入冰箱冷藏後，第二日清晨取出擺盤，早餐食用，濃郁的斑斕葉香味，好歡喜。</h3>