点菜の技巧

空爷

题外的话:

当我看到这幅玉，我呆了。

　　点菜，是一门艺术。

难道不是吗？

　　

点菜，有很多故事， 那些洋相，这里就不说了。

进主题:

朋友同事间的聚会，让大家每人点一个比较好。

如果是你做东，你最好先点个比较重要的菜，让别人大体了解你的预算标准，好明确自己的选择范围。

如果有长辈、领导或其他重要的人在场，要请人家先点。

比如，你做东请女朋友和父母，那么“请点菜”的顺序是对方父母、女朋友、你。

如果对方推辞不点，你可以挑出两三个ta可能喜欢的重头菜，让ta选。

这等于把烧脑指数从阅读理解降低为单项选择，会让对方从容很多。

如果对方真心不愿意或者不方便点菜，那你就痛痛快快独立完成吧。

千万别过度谦让，推来推去，烦人。

如果你全权负责，就必须考虑周全了。

首先，一定要顾及全场。注意，是全场每个人。

有老人要考虑老人的口味，有小孩要照顾小孩的需要，同时要了解大家的忌口。

未必每个菜都适合所有人，但必须保证每个人都有合适的菜。

其次，所有的菜要搭配合理，可能的话，要有荤有素有甜有咸有冷有热有干有汤……

总之要尽量全面，同时要注意食材不重复，别弄一桌子十个菜，六七个都是牛肉或者土豆。

（当然，土豆宴另当别论）。

如果你是被宴请方，人家请你点菜，最好你要选一款中等偏下价格的，剩下的交给对方。

人家要是问你忌口，该说要说，别等别人点完了你不吃这不吃那的。

最后，祝大家吃好喝好，万事如意！

欢迎补充！

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空爷

2018.5.14.