乡村中的石碾子

莽原独行客

石碾子，这种在北方乡村常见的碾轧谷物石器，随着电气化时代的到来，在人们日常生活中逐渐失去了作用，慢慢淡出了人们的视线，成为我们埋在心灵深处永远的乡愁。

碾子的出现年代以及发明者没有史料记载，但可以肯定的是，碾子是农耕文明的产物，是中华民族智慧在生活中的具体体现，是我们祖先伟大发明之一。碾子的作用与日常生活息息相关，是电气时代之前所有人生活离不开的必需工具。

石器的使用可以追源到原始社会，人们利用自然中存在的石头破碎植物果实壳，动物骨头，攻击猎物等来获取食物，但这些都是简单的利用，像碾子这样将石头加工成不同形状，并巧妙组合成大型“机器”，来为人们服务是一项伟大的创造。

碾子的发明应该于铁器出现之后，因为加工石磙、磨盘这样的坚硬花岗岩材质，没有铁制工具是不可能的。

碾子的应用主要在农耕区域，人类生活相对集中、居住固定、粮食需求量大的地方，这是因为碾子制作工艺复杂，体积大、笨重，不易搬动，但它一次性加工谷物比较多，能满足很多人需求。

游牧地区、人口居住分散的地方不太适合；

军队因为流动性大，也不适合。

碾子的设计是非常巧妙艺术的。

构成:石磙、框架、立轴、推杆、磨盘、底座。

动力源:牲畜、人力，推动或拉动。

工作原理:

一、破碎方式，滚动挤压加研磨。

1、石磙在滚动中利用自重压碎磨盘上谷物；

2、石磙绕立轴做圆周运动，里外速度不同，对谷物有研磨作用，破碎效率进一步提高。

二、省力方面:

1、利用运动原理，石磙在磨盘上滚动比滑动阻力小；

2、利用杠杆原理，动力作用点在推杆外侧(石磙阻力在内侧)，这样动力臂大于阻力臂，省力，而且推杆长度可以根据需要调整，非常巧妙。

如果把碾子石磨与杵臼做比较，碾子与石磨有异曲同工之处，各有特点，都适合大量加工食物，所以在老磨坊里一般都常见；杵臼虽然一次加工量少，但制作简单，轻便，因此，在人口稀少的山区应用很多。

从前，在北方农村，碾子是集体共有的器具，每个村子都有一盘碾子，安置在村子比较开阔的地段或磨坊内供大家使用。

出生在60年代以前的人，对碾子都有比较熟悉，在心灵深处或多或少都埋藏着与碾子相关的一些故事。

记得玉米收获时，刚剥下的玉米颗粒软嫩清甜，煮饭味道清香。放学后，一群孩子一人一簸箕玉米，到碾子边排队，碾子太重，大家相互帮助，合力来推，直到把每一人的玉米都碾好为止。有时有坏孩子排在前面，大伙给他碾完后，他端起簸箕跑了，后面一片骂声，……。当然不会再有下次了，等他排后面时，前面碾完，剩他一个了，大伙一哄而散，……。

碾子也是孩子玩耍的场所，顽皮的伙伴会把碾子框架当跷跷板，分坐两边，上下忽悠，有时也会使坏，突然离开，闪对方一下，……。

人类在进步，时代在变迁，生活在改变。碾子，生活曾经离不开工具完成了它的历史使命，被废弃了，有的拆了搬走扔掉了；有的孤零零矗在哪里，任凭风吹雨打，慢慢侵蚀腐烂……。

老磨坊里再也看不到油灯忽闪忽闪的火苗，听不到呵斥牲畜的吆喝声，碾子吱吱呀呀唱歌声，顽皮的孩子不再来了，偷吃的老鼠也无了踪影……。

一些古村寨路边，随处可见被拆解扔掉在路旁荒草中磨盘，石磙……。

石磨和碾子就像一对难兄难弟，有着同样的命运，一同兴衰，一样的结局。

随着科技的发展，碾子的使用价值没有了，但其艺术价值依然存在，在民俗博物馆它是一件必须有的文物；搞乡村旅游，它是古村寨的重要标志，一件靓丽的名片。

毛驴、老牛拉磨，在乡村旅游区是一种门前装饰，一种很好的招牌。

这可能是碾子在人们眼前最后的绝唱，……。