那些年我们吃过的龙虾(原创)

原创文字 甜甜的妈

图片来自 甜甜的妈

被雨水一遍遍滋润着的风声,带来时光的和煦。

春天,从一场场油润小雨开始,

又在湿漉漉的气息中渐次抵达圆润和饱满。

初夏,就这么轻盈而妖娆地走来了,

带着繁茂和苍翠,丰盛和肥美。

吃货心头一阵暗自窃喜:

吃小龙虾的季节到了!

食物是有季节性的,

每到夏至未至,春末夏初的时候,

街头巷尾就飘荡一种神秘而诱人的奇异香味:

那就是小龙虾!

江苏人一年就要吃掉约20万吨小龙虾,

相当于全国总产量的1/3。

OMG!小龙虾排成队的话,可以从地球排到月亮上!

感谢亲爱的小龙虾为满足江苏人民的口腹之欲所作的牺牲!

作为一名吃货,向你表达十二分诚挚的敬意!

所谓,名不正言不顺,既然已经吃了,

多少也要为小龙虾正名,以不负其恩泽!

小龙虾,又称克氏螯虾,营养丰富,

壳比一般的对虾、虎虾等红很多,有的甚至红的发暗,

这种鲜艳的红色物质就是天然虾青素。

其肉质筋道Q弹,配以合适的调料,

能做出几十种口味各异鲜美绝伦的菜肴。

关于小龙虾,每个江苏人对个中滋味都心领神会!

最常见的做法有:麻辣小龙虾、十三香小龙虾、

香辣小龙虾、啤香小龙虾、爆炒小龙虾、

蒜泥小龙虾、咖喱小龙虾、红烧小龙虾……等等

小龙虾已融入寻常百姓的生活中,


并不仅仅局限于街头巷尾:

豪华酒店的高档华美显大气!

地摊夜市的则亲民和谐有人气!

最惬意就是自家饭桌,怡然自得接地气!

就一壶花雕,或者两罐啤酒,一碟脆花生,或醉毛豆,

叫上两个知心好友,再来几个山青水秀的素菜。

那感觉,就是一个爽!给个神仙也不换。

外地人吃小龙虾常常不得要领,半天剥不出一个完整的,

作为资深吃货科普一下,一:掐住虾身弯曲第二节虾壳,听到卡的一声,虾壳断裂

二:挤压虾身,虾尾肉与虾壳微微分离
三:把与虾壳分离的虾身挤向虾头部
四:轻松拔出完整虾肉的同时扯掉虾线

人间最美季节,趁着良辰美景,来场小龙虾的饕餮盛宴吧!