一年之计在于春,美容养颜要打好春天这张王牌!单从肌肤外补水是远远不够,应内外兼顾,滋阴润燥,才能使皮肤真正水润起来。银耳是平民的燕窝,又是润肺滋阴的上佳之品,满满胶质,常吃好处多多,不仅美颜还无需担心长膘。今天就来做三款好喝、养颜的银耳汤水,水嫩肌肤喝出来!


春天干燥,饮食上就总少不了汤汤水水的滋润。最滋润舒服的汤水,当数银耳羹。若是再搭配一点桃胶,就更完美了。桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,是最自然的润肤佳品。俗话说,要想皮肤好,桃胶少不了。银耳的浅白与桃胶琥珀搭配在一起,色彩诱人;煮好后,清淡爽口,软软滑滑,沁人心脾的感觉。

【桃胶银耳羹】


材料:银耳半朵、桃胶6粒、梨1个、红枣8颗。


做法:1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。

2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。

3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。

4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。

5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。

6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。

7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。

8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。

吃货唠叨:桃胶,是桃树的树干上裂开口而流出的天然胶质树脂,没有浸泡之前坚硬如石,需要用清水浸泡24小时以上才能柔软。泡软的过程中桃胶也会体积增大很多倍,所以熬煮三人份的汤羹放干桃胶10克左右足够了;红枣不要整颗煮,最好是将红枣掰开来煮,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。

【苹果银耳羹】


材料:干银耳1朵、苹果1个、红枣8个。

做法:1.银耳泡发四个小时以上,中途换水数次,换至水漂清。将泡透的银耳去掉蒂部,然后撕成小片。

2.苹果洗净去皮去核,切成小方丁;红枣洗净,用手捏着左右扭一扭,让枣皮裂开,方便甜味煮进汤里。

3.先将银耳放入电饭煲中,加入高于银耳的水,再放入苹果和红枣,用粥汤键煲2个小时。

4.将银耳煮至软糯,苹果入口即化,汤汁浓稠的有小泡泡了即可。

吃货唠叨:我的电饭煲是微压的IH模式,蒸发热气很少,所以不用放太多水,若是用砂锅小火慢炖就得多放点水了;不喜欢吃枣的友友,煮好后,用勺子将红枣压扁,把甜汁挤出即可。这款羹我还用蜜枣煮过,比这个更好吃,更甜。银耳,买黄色整朵的,别买白色散碎的。

【银耳莲子木瓜羹】


材料:银杏8个、干银耳1朵、干百合20克、干莲子30克、木瓜半个,冰糖适量。


做法:1.干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。 

2.干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵。

3.银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。

4.将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时。

5.木瓜去皮去籽后切成小块。

6.粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可。

吃货唠叨:在煲煮的过程中,不要随意的打开盖子,免得蒸发过多的水份。银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠,汤汁中的胶质感才好。只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入,口感才好。关键一点不可忘记:银杏(白果)不可一次食用过多,否则会有中毒的危险,就是煮熟了也不要超过20粒。

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