臭肚鱼（象耳鱼）

鲜道鲜得

野生的臭肚鱼无磷肉厚紧实，味美鲜嫩，它的肉是呈现条状的，有嚼劲。我们一般吃这种鱼就是香煎和水煮，其实吃海鱼都是很简单的做法，主要是为了吃鲜！

让人既爱又恨的鱼，臭肚鱼！其实小编这里也有一种另类烹饪方法：鱼身鱼肚抹少许盐巴和料酒腌制十分钟，倒掉多余水分，水开后入锅清蒸五到八分钟（根据鱼体大小），起锅再次倒掉多余水分，泼滚热的葱头油，美味出炉！纯分享，不好吃不要怪我😊